芒果椰奶西米露烹饪方法所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、电饼铛、三眼水池、油水分离器、调料台(车)、暖饭车、菜品展示柜、豆浆机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、切片刀、勺子、切菜器。
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下面芒果椰奶西米露制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
芒果椰奶西米露美味诠释:
心滿意足地吃著我心愛的芒果西米露,實在太開心了~,這是第二次煮西米露,比上次好太多了~因為這次我做好參考準備才開動的~不講廢話,直接上圖片~~
芒果椰奶西米露所需材料:
制作需要主料
糖(50g) / 牛奶(450ml) / 西米(200g) / 芒果(2个) / 椰漿(100ml)
制作需要辅料
无
美味芒果椰奶西米露制作步骤:
1、锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转中小火,盖盖子煮。 (水量加多一些,煮时中途不时搅一下,避免糊底)
2、等待煮西米的过程中,我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开,用刀在果肉上划十字刀,再把果皮翻转,沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
3、大约20分钟后,看西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子焖15-20分钟。
4、等西米完全变成透明了就用网筛捞起过凉水,過完涼水將西米泡入冰水中20分鐘,这样西米的口感qq的很好吃,之后再过一遍凉开水備用。
5、小锅入牛奶+椰奶+白糖,煮开晾凉。
6、小碗中盛入西米和适量的椰奶,加入芒果粒,拌匀就可以开吃了
7、粒粒晶莹剔透~~美味吖!!
及以下步骤:粒粒晶莹剔透~~美味吖!! 锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转中小火,盖盖子煮。 (水量加多一些,煮时中途不时搅一下,避免糊底) 等待煮西米的过程中,我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开,用刀在果肉上划十字刀,再把果皮翻转,沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。 锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转中小火,盖盖子煮。 (水量加多一些,煮时中途不时搅一下,避免糊底) 等待煮西米的过程中,我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开,用刀在果肉上划十字刀,再把果皮翻转,沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。 大约20分钟后,看西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子焖15-20分钟。 等西米完全变成透明了就用网筛捞起过凉水,過完涼水將西米泡入冰水中20分鐘,这样西米的口感qq的很好吃,之后再过一遍凉开水備用。 小锅入牛奶+椰奶+白糖,煮开晾凉。 小碗中盛入西米和适量的椰奶,加入芒果粒,拌匀就可以开吃了 粒粒晶莹剔透~~美味吖!!
制作美食芒果椰奶西米露。
美食制作经验总结分享:
1、以上用量只是一个参考。喜欢稠的,椰奶就少放点。否则多放点。甜度和芒果亦是如此。
2、西米煮时最好在边上看着和攪拌
3、煮好的西米浸泡入冰水,是为了让其口感q。
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