三色豆汁制作步骤所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、压面机、单眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、六门冰箱、洗菜机、新风系统、开水器、切片刀、剪刀、擀面杖。
三色豆汁烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得,是网友的分享推荐,是饮食文化的资源共享,中华美食文化是中华文明的具体践行,美食三色豆汁烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面三色豆汁制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
三色豆汁美味诠释:
花生米 花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物,不含胆固醇和反式脂肪酸,而且富含微量营养素,植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质,有重要的保健作用,更是乳、肉食物的优秀替代品,对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。 黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不舍胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。 黄豆有豆中之王之称,被人们叫做植物肉、绿色的乳牛,营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食之冠。现代营养学研究 黄豆 表明,一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉,或三斤鸡蛋,或十二斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含量也在豆类中占首位,出油率达20%;此外,还含有维生素a、b、d、e
三色豆汁所需材料:
制作需要主料
黄豆(30克) / 大黑豆(30克) / 小红花生米(40克)
制作需要辅料
无
美味三色豆汁制作步骤:
1、准备材料:黄豆、大黑豆、小红花生米。
2、大黑豆30克。
3、小红花生米40克。
4、黄豆30克。
5、头天晚上把三色豆子泡一下。第二天早晨起来就变成胖胖的豆子啦。泡豆子要单开泡哦,每种豆子一个碗。因为大黑豆和小红花生米都会掉色的。
6、因为老饕有点老年痴呆,做事情总是丢三落四的,所以泡豆子的片片忘记拍了。这是淘洗干净的三色豆子。
7、洗净的豆子放在“美糊王”里,加水到规定的水线。最好加尽可能干净的水,我家的是我家净水器的水,是可以直接入口的。
及以下步骤:洗净的豆子放在“美糊王”里,加水到规定的水线。最好加尽可能干净的水,我家的是我家净水器的水,是可以直接入口的。 给“美糊王”通电,选择干/湿豆浆的按键,这个机器就是20分钟的固定模式,通电就ok了,20分钟后它会叫你来看它的。 好了!三色豆汁出锅鸟。我就这样原汁原味的喝。也没可以依自己喜好加味:或蜂蜜,或冰糖、或白糖、或红糖,或少量的盐…… 建议您看看小贴士,煮豆浆起泡沫时,豆浆还未沸腾,毒素尚未被破坏,要继续加热至泡沫消失、沸腾持续数分钟后方可食用。俺这个“美糊王”就是有这个功能,所以俺喜欢用它。它的设计理念就是会让煮豆浆得到充分加热,而且会等到泡沫消失才叫你呢。 这个“美糊王”还专门给了一个滤豆浆的工具,直接滤过豆浆倒入碗中,马上就可以喝哦。 滤过之后出来的就是原汁原味好喝的三色豆汁了。请喝吧!这样一次可以做三到四碗呢,我都是把豆浆当茶喝的。嘿嘿! 好了!三色豆汁出锅鸟。我就这样原汁原味的喝。也没可以依自己喜好加味:或蜂蜜,或冰糖、或白糖、或红糖,或少量的盐…… 建议您看看小贴士,煮豆浆起泡沫时,豆浆还未沸腾,毒素尚未被破坏,要继续加热至泡沫消失、沸腾持续数分钟后方可食用。俺这个“美糊王”就是有这个功能,所以俺喜欢用它。它的设计理念就是会让煮豆浆得到充分加热,而且会等到泡沫消失才叫你呢。 这个“美糊王”还专门给了一个滤豆浆的工具,直接滤过豆浆倒入碗中,马上就可以喝哦。 滤过之后出来的就是原汁原味好喝的三色豆汁了。请喝吧!这样一次可以做三到四碗呢,我都是把豆浆当茶喝的。嘿嘿!
制作美食三色豆汁。
美食制作经验总结分享:
黄豆营养丰富,能够加工成多种多样的食品。但若加热不充分,食用后可引起中毒。
毒性:黄豆中含有抑肽酶、尿酶、血细胞凝集素等,均为耐热的有毒物质。未经充分处理的黄豆或其制品,毒素不能被彻底破坏,如进食则对胃肠道有刺激作用,在体内可抑制蛋白酶的活性,引起各种临床症状。
中毒表现:一般在食后1小时内出现头痛、头昏、恶心、呕吐、腹痛等症状,较重者出现腹泻。在数小时内可恢复正常。紧急处理:立即口服活性炭100克,大量饮水,注意休息。
中毒预防:干炒黄豆不能完全破坏其毒素,所以不能多食;未煮透的豆浆中含有毒素,煮豆浆起泡沫时,豆浆还未沸腾,毒素尚未被破坏,要继续加热至泡沫消失、沸腾持续数分钟后方可食用。
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