黑米蒸蛋糕炒制步骤所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、面粉车、单眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、饮料展示柜、绞肉机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、开瓶器、削皮器。

黑米蒸蛋糕烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食黑米蒸蛋糕烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面黑米蒸蛋糕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

黑米蒸蛋糕美味诠释：

在食材中，往往黑色的或是深色的，都会被认作是营养超高的一种。事实上也是，深色的食材中含有其它食材所没有的营养，就算是同样的营养也要也其它同类要高很多，就拿这黑米来说，就要比普通的米营养要高。 小孩子喜欢鲜艳的，而对黑色往往就是三个字：不喜欢！更别说是吃的东西了～豆豆从小就对黑色的食物惧而远之。一天豆豆要吃蛋糕，要生日蛋糕那样的～正好还有奶油，一直都想做那个黑森林，但不想给豆豆吃可可粉。其实，只要是黑色就好了，那就用咱中国自己的黑米试试吧！提前一天就泡上了，不确定用量，一步一步试着来的。因为担心生米的用来烤，不知道会不会熟，会不会硬！所以，最后选择了中式的蒸，来完成了这个中外结合的黑米蛋糕。味道不错的说，有点像发糕，但又更软些～而且有黑米的香味，这个挺特别的～ 黑米的功效： 米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素c、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。 多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

黑米蒸蛋糕所需材料：

制作需要主料

蛋黄(2个) / 黑米(50克) / 蛋白(4个)

制作需要辅料

色拉油(30克) / 白糖(50克) / 奶油(适量) / 柠檬汁或白醋(几滴)

美味黑米蒸蛋糕制作步骤：

1、黑米要提前泡12小时以上，中间换几次水。

2、蛋白和蛋黄分开，蛋白要打入无油无水的盆中。泡好的黑米混合蛋黄加上色拉油，用榨汁机打成糊状。

3、蛋白加几滴柠檬汁或醋打发，中间分次加入白糖。

4、打发的蛋白取一半与黑米糊切拌，不要划圈。

5、切拌好再与另一半蛋白切拌成黑米蛋糕糊。倒入模具，震动几下。

6、上锅蒸，水开后记时，约30分钟左右。

7、黑米要提前泡12小时以上，中间换几次水。

及以下步骤：黑米要提前泡12小时以上，中间换几次水。 蛋白和蛋黄分开，蛋白要打入无油无水的盆中。泡好的黑米混合蛋黄加上色拉油，用榨汁机打成糊状。 黑米要提前泡12小时以上，中间换几次水。 蛋白和蛋黄分开，蛋白要打入无油无水的盆中。泡好的黑米混合蛋黄加上色拉油，用榨汁机打成糊状。 黑米要提前泡12小时以上，中间换几次水。 蛋白和蛋黄分开，蛋白要打入无油无水的盆中。泡好的黑米混合蛋黄加上色拉油，用榨汁机打成糊状。 蛋白加几滴柠檬汁或醋打发，中间分次加入白糖。 打发的蛋白取一半与黑米糊切拌，不要划圈。 切拌好再与另一半蛋白切拌成黑米蛋糕糊。倒入模具，震动几下。 上锅蒸，水开后记时，约30分钟左右。

制作美食黑米蒸蛋糕。

美食制作经验总结分享：

1.担心黑米糊过稀，只加了2个蛋黄，蒸出来口感稍有点干，下次可以试着加3个，呵呵。

经由过程中华厨具网网友为您分享黑米蒸蛋糕的做法,您是不是已学会黑米蒸蛋糕烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做黑米蒸蛋糕,您肯可以将黑米蒸蛋糕做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为黑米蒸蛋糕菜谱分享烧制功效。

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