辣椒皮茶油炒牛肉烹饪方法所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、搅拌机、双眼水池、碗柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、去皮机、吹风机、食堂污碟输送带、多用刀、勺子、倒油瓶。

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下面辣椒皮茶油炒牛肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

辣椒皮茶油炒牛肉美味诠释：

这是一道很地道的湘味农家菜，记得从小就见大人们每年在出大帮辣椒时就开始晒干椒 辣和白辣椒皮。这味菜还真是得配肉肉炒起来才更香哦呵呵，尝尝俺今天的牛肉炒的， 特棒阿！ 加上家乡的茶油，是百分百茶油哦，超市的茶油一点也不香，还贵！ 我这是 乡下自已家山上收得的茶果用传统的压榨方法榨出来的油，味特香，炒好的牛肉再淋上点生茶油， 你吃过吗？超级美味！！

辣椒皮茶油炒牛肉所需材料：

制作需要主料

牛肉(200克) / 干辣椒皮(20克)

制作需要辅料

胡椒粉(适量) / 料酒(适量) / 盐(适量) / 葱(适量) / 姜(适量) / 生抽(适量) / 青椒(1个) / 蒜(适量) / 鸡粉(适量) / 红椒(1个)

美味辣椒皮茶油炒牛肉制作步骤：

1、青红辣椒切小块，干辣椒皮切段洗净，葱切段。

2、牛肉洗净抹干水份切小片，放料酒，盐，胡椒粉，油抓匀略腌制。

3、姜蒜切碎备用。

4、锅里放茶油，将牛肉滑变色盛出备用。

5、锅里放油，爆香姜蒜，放入青红椒翻炒。

6、倒入辣椒皮翻炒。

7、倒入牛肉炒匀。

及以下步骤：倒入牛肉炒匀。 调入生抽，鸡粉炒匀最后放入葱段浇上少许生茶油炒匀即可上碟。 青红辣椒切小块，干辣椒皮切段洗净，葱切段。 牛肉洗净抹干水份切小片，放料酒，盐，胡椒粉，油抓匀略腌制。 姜蒜切碎备用。 锅里放茶油，将牛肉滑变色盛出备用。 锅里放油，爆香姜蒜，放入青红椒翻炒。 倒入辣椒皮翻炒。 倒入牛肉炒匀。 调入生抽，鸡粉炒匀最后放入葱段浇上少许生茶油炒匀即可上碟。

制作美食辣椒皮茶油炒牛肉。

美食制作经验总结分享：

1. 干辣椒皮是咸的，牛肉腌制过，加上生抽是咸的，所以炒菜时不用再放盐。

2. 菜在出锅前淋明茶油，即可使牛肉味更香浓还可增加菜的光亮度。

3. 大火快速将牛肉滑出，避免炒时过长肉变老，要保持牛肉的鲜嫩度。

经由过程中华厨具网网友为您分享辣椒皮茶油炒牛肉的做法,您是不是已学会辣椒皮茶油炒牛肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做辣椒皮茶油炒牛肉,您肯可以将辣椒皮茶油炒牛肉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为辣椒皮茶油炒牛肉菜谱分享烧制功效。

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