三鲜翡翠豆花烧制流程所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、饺子机、双眼水池、洗碗机、双层工作台、保温餐车、双门冰箱、切菜机、厨房凉霸、开水器、厨房剪刀、筷子、倒油瓶。

三鲜翡翠豆花烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食三鲜翡翠豆花烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面三鲜翡翠豆花制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

三鲜翡翠豆花美味诠释：

安徽的合肥古镇三河是有名的旅游地，那里的糊菜也十分有名，尤其三河虾糊最具代表性。 糊菜也叫糊羹，有多种做法，可荤可素，还可混搭。荤，包括肉类、海鲜等。素，包括各种蔬菜豆制品等。混搭，就是荤素搭配的做法。 今天，制作一款荤素搭配的糊羹，叫做三鲜翡翠豆花，制作方法如下；

三鲜翡翠豆花所需材料：

制作需要主料

豆腐一块(450克) / 菠菜碎(250克)

制作需要辅料

胡椒粉(1克) / 味精(2克) / 绍酒(10克) / 白糖(10克) / 鸡蛋(2枚) / 姜末(3克) / 葱末(3克) / 干淀粉(少许) / 葱油(少许) / 烹调油(适量) / 香菇粒(30克) / 荸荠碎(40克) / 虾丁(80克) / 水泡糯米粉(适量)

美味三鲜翡翠豆花制作步骤：

1、把虾丁、香菇丁、荸荠碎、葱末和姜末混合，里面放入两枚蛋黄，用绍酒、盐、味精和胡椒粉调味。

2、放入少许干淀粉拌匀。

3、把豆腐捣碎，里面放入鸡蛋清，用味精、白糖、盐和胡椒粉调味。

4、豆花里再放入适量糯米浆搅匀备用。

5、炒勺上火烧热，注入少许油，下入虾丁等配料炒熟。

6、把炒熟的虾丁等配料倒入盘中铺平。

7、锅中注入少许油，把豆花炒熟备用。

及以下步骤：锅中注入少许油，把豆花炒熟备用。 锅中注入高汤或清水，撒入少许味精、盐、胡椒粉、白糖调好味。 倒入菠菜碎搅拌均匀，然后倒入糯米浆再用中火来回搅拌，使之糊化。 菠菜碎糊化后淋入少许葱油即可。 把炒好的菠菜糊和豆花倒入盘里，覆盖上事先炒好的配料。 在装盘的时候用勺做成太极图案，然后稍事点缀便可上桌食用，在食用时拌匀即可。 倒入菠菜碎搅拌均匀，然后倒入糯米浆再用中火来回搅拌，使之糊化。 菠菜碎糊化后淋入少许葱油即可。 把炒好的菠菜糊和豆花倒入盘里，覆盖上事先炒好的配料。 在装盘的时候用勺做成太极图案，然后稍事点缀便可上桌食用，在食用时拌匀即可。

制作美食三鲜翡翠豆花需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

此糊羹特点；白绿分明、气味清香、糊烂味鲜、营养丰富。

温馨提示；

1、豆腐选用嫩豆腐，但最好不要使用内酯豆腐，因为内酯豆腐的水分过大。

2、此菜分三步完成，先炒三鲜配料，然后炒色浅的豆腐，最后再炒菜糊，炒菜糊时锅要洗净，或另起锅，这样可避免串色。

大炒勺的这款徽菜糊羹“三鲜翡翠豆花”就做好了。吃起来味道非常鲜美，营养也十分丰富，最适合老年人和儿童食用，供朋友们参考！

经由过程中华厨具网网友为您分享三鲜翡翠豆花的做法,您是不是已学会三鲜翡翠豆花烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做三鲜翡翠豆花,您肯可以将三鲜翡翠豆花做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为三鲜翡翠豆花菜谱分享烧制功效。

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