喜羊羊生日蛋糕制作方法所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、酥皮机、三眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温售饭台、六门冰箱、切片机、吹风机、冲地水龙头、水果刀、筷子、护手器。
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下面喜羊羊生日蛋糕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
喜羊羊生日蛋糕美味诠释:
裱花生日蛋糕我是第三次做,用的是安佳的动物性淡奶油,比市面上蛋糕房里用的植脂奶油要好很多,外面卖的蛋糕用的植脂奶油,我是坚决不要给女儿吃的。自从玩烘焙以来,认识了原料,所以这个给女儿吃很放心。但是这个动物性淡奶油在夏天裱花性能实在是不稳定,不如植脂奶油稳定,好容易化啊,但是味道比植脂奶油好而且要健康很多。
喜羊羊生日蛋糕所需材料:
制作需要主料
戚风蛋糕(8寸)
制作需要辅料
糖(60克) / 巧克力(适量) / 黄桃(适量) / 安佳淡奶油(300ml)
美味喜羊羊生日蛋糕制作步骤:
1、奶油加糖隔冰水打发至有纹路状态。
2、戚风蛋糕片成两半。
3、抹上打发好的奶油。
4、铺上新鲜黄桃。
5、盖上另一片戚风蛋糕。
6、抹平后用牙签画上喜羊羊。
7、巧克力隔热水融化装袋。
及以下步骤:巧克力隔热水融化装袋。 画出巧克力线条。 奶油装入裱花袋裱花。 再加少许红色素裱上粉红色奶油。 盖上另一片戚风蛋糕。 抹平后用牙签画上喜羊羊。 巧克力隔热水融化装袋。 画出巧克力线条。 奶油装入裱花袋裱花。 再加少许红色素裱上粉红色奶油。
制作美食喜羊羊生日蛋糕需要打蛋器,
美食制作经验总结分享:
◎动物性奶油不如植脂奶油稳定性好,所以裱花时一定要快,要隔冰水打发。并且事先把盆、搅拌棒都冷藏下。
◎手心的温度也很高,可以事先把手放冰水里浸一下,或者拿块凉毛巾包住裱花袋。
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