焦脆锅巴饭制作方法所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、醒发箱、三眼水池、油水分离器、双层工作台、保温汤桶车、双门冰箱、去根机、新风系统、冲地水龙头、厨房剪刀、勺子、削皮器。

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下面焦脆锅巴饭制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

焦脆锅巴饭美味诠释：

白白的米饭融入了金色的蛋黄，锅中倒少许油，用文火慢慢煎至焦黄酥脆······尝尝吧，自己在家也能做出诱人的锅巴饭！

焦脆锅巴饭所需材料：

制作需要主料

鸡蛋(1 个) / 剩饭(1 碗) / 鸽蛋(1个)

制作需要辅料

盐(少许) / 油(2 茶匙) / 剁椒(1 茶匙) / 雪菜(适量)

美味焦脆锅巴饭制作步骤：

1、准备好食材。

2、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开（只用蛋黄）。

3、蛋黄中加入鸽蛋；打散，加少许盐，拌匀备用。

4、锅中抹上一层油，放入剩饭，均匀摊开，小火慢慢煎10分钟。

5、米饭中均匀倒入蛋黄液。

6、滴少许油，转动锅，让米饭充分融入蛋液；文火慢煎10分钟。

7、煎好的锅巴饭用锅铲划开，成均匀的八等份，装盘。

及以下步骤：煎好的锅巴饭用锅铲划开，成均匀的八等份，装盘。 撒上雪菜、剁椒即可。（趁热吃，香脆无比） 准备好食材。 将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开（只用蛋黄）。 蛋黄中加入鸽蛋；打散，加少许盐，拌匀备用。 锅中抹上一层油，放入剩饭，均匀摊开，小火慢慢煎10分钟。 米饭中均匀倒入蛋黄液。 滴少许油，转动锅，让米饭充分融入蛋液；文火慢煎10分钟。 煎好的锅巴饭用锅铲划开，成均匀的八等份，装盘。 撒上雪菜、剁椒即可。（趁热吃，香脆无比）

制作美食焦脆锅巴饭。

美食制作经验总结分享：

1、雪菜很咸，用盐适量。

2、如果把握不好火候，可先将米饭加热。

3、鸡蛋可以用全蛋，只是色泽稍稍差一点。

经由过程中华厨具网网友为您分享焦脆锅巴饭的做法,您是不是已学会焦脆锅巴饭烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做焦脆锅巴饭,您肯可以将焦脆锅巴饭做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为焦脆锅巴饭菜谱分享烧制功效。

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