韩国拌菠菜烹饪步骤所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、咖啡机、排烟风机、热水器、多用刀、开瓶器、削皮器。

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下面韩国拌菠菜制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

韩国拌菠菜美味诠释：

拌菠菜是将菠菜稍微汆烫后，用调味酱调味做成的凉菜。菠菜作为韩国蔬菜中绿色蔬菜的代表，从其在朝鲜时代的崔世珍所著的《训蒙子会》（1527）中以‘菠薐’ 一词出现可知，从朝鲜初期开始，菠菜就被人们当作食材种植。

韩国拌菠菜所需材料：

制作需要主料

菠菜(400g)

制作需要辅料

盐(2g) / 葱末(4.5g) / 芝麻(3.5g) / 水(3kg) / 蒜泥(2.8g) / 芝麻油(8g) / 辣椒丝(0.2g) / 清酱(3g)

美味韩国拌菠菜制作步骤：

1、菠菜清理去根，在根附近划出十字刀纹, 用水冲3~4次洗净.。

2、做调味酱料. 辣椒丝切成1cm左右长.

3、在锅里倒入水，大火煮13分钟左右, 沸腾时放入盐与菠菜，保持原有青绿色汆烫2分钟左右, 用水冲洗后挤去水分, 切成5~6cm长(230g).

4、在菠菜里放入调味酱料, 均匀搅拌入味, 装在碗里放上辣椒丝。

5、菠菜清理去根，在根附近划出十字刀纹, 用水冲3~4次洗净.。

6、做调味酱料. 辣椒丝切成1cm左右长.

7、菠菜清理去根，在根附近划出十字刀纹, 用水冲3~4次洗净.。

及以下步骤：菠菜清理去根，在根附近划出十字刀纹, 用水冲3~4次洗净.。 做调味酱料. 辣椒丝切成1cm左右长. 菠菜清理去根，在根附近划出十字刀纹, 用水冲3~4次洗净.。 做调味酱料. 辣椒丝切成1cm左右长. 菠菜清理去根，在根附近划出十字刀纹, 用水冲3~4次洗净.。 做调味酱料. 辣椒丝切成1cm左右长. 菠菜清理去根，在根附近划出十字刀纹, 用水冲3~4次洗净.。 做调味酱料. 辣椒丝切成1cm左右长. 在锅里倒入水，大火煮13分钟左右, 沸腾时放入盐与菠菜，保持原有青绿色汆烫2分钟左右, 用水冲洗后挤去水分, 切成5~6cm长(230g). 在菠菜里放入调味酱料, 均匀搅拌入味, 装在碗里放上辣椒丝。

制作美食韩国拌菠菜。

美食制作经验总结分享：

将菠菜冲洗并挤去水分时，若太用力的话，会使菠菜缺水分而味道不好，所以要轻一点挤。

浦项（韩国庆北地区）出产的菠菜很硬，所以要多汆烫1~2分钟左右。

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