宁波烤菜制作步骤所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、蒸包炉、双眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、工作台冰箱、绞肉机、排烟风机、高压花洒龙头、厨房剪刀、剪刀、夹盘器。

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下面宁波烤菜制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

宁波烤菜美味诠释：

标签： 普通 三刻钟 烤 其它

宁波烤菜所需材料：

制作需要主料

五花肉(100克) / 年糕(1根) / 青菜(400克)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(1克) / 植物油(适量) / 白糖(适量) / 老抽(适量) / 生姜(适量) / 辣酱(适量)

美味宁波烤菜制作步骤：

1、准备的材料。

2、青菜洗净，五花肉洗净切片，年糕洗净切条。

3、年糕放入热水锅中焯6分钟左右捞出过冷水。

4、热锅热油，加盐倒入青菜煸炒至出水，炒至水干后盛出。

5、锅中倒少许油，爆香葱姜、干辣椒、大料。

6、下入五花肉煸炒。

7、倒入料酒、老抽、辣酱、白糖和水，大火烧开转小火烧20分钟左右。

及以下步骤：倒入料酒、老抽、辣酱、白糖和水，大火烧开转小火烧20分钟左右。 放入青菜烤至青菜变成酱色。 下入年糕烧至汁水收干。 出锅装盘即可。 锅中倒少许油，爆香葱姜、干辣椒、大料。 下入五花肉煸炒。 倒入料酒、老抽、辣酱、白糖和水，大火烧开转小火烧20分钟左右。 放入青菜烤至青菜变成酱色。 下入年糕烧至汁水收干。 出锅装盘即可。

制作美食宁波烤菜。

美食制作经验总结分享：

煸炒青菜时一定要高温油，炒至青菜出水再烧干水捞出。这样在后来制作时不会出水。

经由过程中华厨具网网友为您分享宁波烤菜的做法,您是不是已学会宁波烤菜烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做宁波烤菜,您肯可以将宁波烤菜做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为宁波烤菜菜谱分享烧制功效。

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