柠香奶油磅蛋糕制作步骤所用的厨房设备有:单头炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、饺子机、单眼水池、餐具消毒柜、调料台(车)、保温汤桶车、六门冰箱、去根机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、叉子、厨房秤。
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下面柠香奶油磅蛋糕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
柠香奶油磅蛋糕美味诠释:
蛋糕的香甜中加入柠檬皮的清香,再有少许柠檬汁纯正的酸,幸福的感觉在口中蔓延——这就是柠香奶油磅蛋糕。
柠香奶油磅蛋糕所需材料:
制作需要主料
低筋面粉(167克) / 杏仁粉(17克)
制作需要辅料
盐(1.5克) / 黄油(150克) / 牛奶(15克) / 糖粉(120克) / 泡打粉(4克) / 柠檬(1个) / 全蛋(167克) / 细白砂糖(10克)
美味柠香奶油磅蛋糕制作步骤:
1、低筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉混合,过筛备用。
2、全蛋打散;黄油室温软化;柠檬外皮用研磨器磨成末,加入10克细白砂糖混合均匀;柠檬切开,榨出柠檬汁备用。
3、将过筛好的粉类材料、盐、牛奶、与软化的黄油一起放入搅拌盆中。
4、用打蛋器慢速打至黄油被完全吸收,面糊变白,而且质地比较膨松(中间停几次,用橡皮刮刀把容器边缘刮干净,以便所有材料都能充分搅拌)。
5、蛋液分3~4次加入。用打蛋器慢速搅拌至蛋液完全吸收,再加下一次;蛋液完全加入并且吸收后,继续以慢速搅拌至面糊呈柔软的细滑状;再依次加入步骤2中的柠檬皮末和柠檬汁,继续以慢速搅拌至面糊颜色更为亮白,即完成磅蛋糕面糊。
6、面糊倒入模具中约7分满。
7、烤箱预热,上下火180℃,中层,40分钟。
及以下步骤:烤箱预热,上下火180℃,中层,40分钟。 配一杯冰凉的西瓜汁,不错的夏日茶点。 低筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉混合,过筛备用。 全蛋打散;黄油室温软化;柠檬外皮用研磨器磨成末,加入10克细白砂糖混合均匀;柠檬切开,榨出柠檬汁备用。 将过筛好的粉类材料、盐、牛奶、与软化的黄油一起放入搅拌盆中。 用打蛋器慢速打至黄油被完全吸收,面糊变白,而且质地比较膨松(中间停几次,用橡皮刮刀把容器边缘刮干净,以便所有材料都能充分搅拌)。 蛋液分3~4次加入。用打蛋器慢速搅拌至蛋液完全吸收,再加下一次;蛋液完全加入并且吸收后,继续以慢速搅拌至面糊呈柔软的细滑状;再依次加入步骤2中的柠檬皮末和柠檬汁,继续以慢速搅拌至面糊颜色更为亮白,即完成磅蛋糕面糊。 面糊倒入模具中约7分满。 烤箱预热,上下火180℃,中层,40分钟。 配一杯冰凉的西瓜汁,不错的夏日茶点。
制作美食柠香奶油磅蛋糕。
美食制作经验总结分享:
搅拌盆一定要深些,如果太浅,在搅打粉类和黄油时容易四处飞溅,收拾起来很麻烦。
经由过程中华厨具网网友为您分享柠香奶油磅蛋糕的做法,您是不是已学会柠香奶油磅蛋糕烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做柠香奶油磅蛋糕,您肯可以将柠香奶油磅蛋糕做的即营养又好吃,赶快步履吧,为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为柠香奶油磅蛋糕菜谱分享烧制功效。
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