红烧鱼头豆腐炒制步骤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、面条机、三眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、自助餐保温台、冷饮机、豆腐机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、切菜器。

红烧鱼头豆腐烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食红烧鱼头豆腐烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面红烧鱼头豆腐制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

红烧鱼头豆腐美味诠释：

女儿被鱼刺卡过一次喉咙后，就再也不吃鱼了，前两天突然提出要吃鱼头炖豆腐，但是要红烧，我非常高兴，叫她爸赶紧去买，一个大鱼头中午红烧，晚上炖汤，就这么消灭了，当然女儿吃得最多的不是鱼肉，而是豆腐和鱼汤，看来她心中的阴影还是存在的。不过喝了鱼头汤就让我开心不已，多少还是补充了一些营养

红烧鱼头豆腐所需材料：

制作需要主料

老豆腐(一大块) / 胖头鱼(半只一斤半左右)

制作需要辅料

葱(3根) / 姜(6片) / 鸡精(小勺) / 蒜(3瓣) / 黄酒(大勺) / 黄椒(适量)

美味红烧鱼头豆腐制作步骤：

1、鱼头，老豆腐。

2、鱼头洗净剁块。

3、坐锅热油，下姜片，爆香，下鱼头煎熟，加盐一勺，让鱼头入味。

4、翻面煎至两面焦黄。

5、豆腐切小块，放入锅中同煎一会，同时加盐，豆腐容易入味。

6、倒两大勺生抽，一勺料酒，加水没过食材，大火煮开，转小火慢煮。

7、待汤汁快收干时，加鸡精，最后撒上葱花即可。

及以下步骤：待汤汁快收干时，加鸡精，最后撒上葱花即可。 鱼头，老豆腐。 鱼头洗净剁块。 鱼头，老豆腐。 鱼头洗净剁块。 坐锅热油，下姜片，爆香，下鱼头煎熟，加盐一勺，让鱼头入味。 翻面煎至两面焦黄。 豆腐切小块，放入锅中同煎一会，同时加盐，豆腐容易入味。 倒两大勺生抽，一勺料酒，加水没过食材，大火煮开，转小火慢煮。 待汤汁快收干时，加鸡精，最后撒上葱花即可。

制作美食红烧鱼头豆腐。

美食制作经验总结分享：

一般来说红烧用的是老抽，可是家里老抽用完了，只好用生抽代替，因为生抽有点甜味，所以就不用加糖了，味道非常棒。

经由过程中华厨具网网友为您分享红烧鱼头豆腐的做法,您是不是已学会红烧鱼头豆腐烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做红烧鱼头豆腐,您肯可以将红烧鱼头豆腐做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为红烧鱼头豆腐菜谱分享烧制功效。

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