五味干丝烹饪流程所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、和面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、调料台（车）、保温售饭台、四门冰箱、去皮机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、切片刀、勺子、护手器。
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下面五味干丝制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
五味干丝美味诠释：
五味干丝，是江苏泰州的传统风味小吃，距今已有200多年的历史。在清康熙年间，泰州的茶馆就有此菜了。清代的袁牧也曾在《随园食单》中记载：将豆腐干切丝极细，以虾籽、虾油（酱油）拌之…足见得此菜的鲜美。 传统的五味干丝主料有：豆腐干、 肴肉丝、熟鸡肉丝、榨菜丝、熟笋丝，配料有姜丝、香菜、湖虾子，用酱油、白糖、芝麻油调味，因为取料的关系，我做了简单的调整，更适合家人的口味。
五味干丝所需材料：
制作需要主料
榨菜丝(30克) / 胡萝卜丝(30克) / 豆腐干(100克) / 火腿丝(50克) / 鸡肉丝(50克)
制作需要辅料
盐(适量) / 酱油(适量) / 白糖(适量) / 香菜(适量) / 芝麻油(适量)
美味五味干丝制作步骤：
1、将豆腐干横片三片，切成细丝。
2、将切好的豆丝入沸水中焯烫两三分钟，去掉豆腥味。
3、将豆丝捞出沥水，摆在盘中央。
4、周围摆上榨菜丝。
5、再摆上火腿丝。
6、放在熟鸡肉丝。
7、再摆上胡萝卜丝和香菜丝。
及以下步骤：再摆上胡萝卜丝和香菜丝。 浇上用酱油、盐、芝麻油、糖调成的碗汁。 吃时调匀即可。 将豆丝捞出沥水，摆在盘中央。 周围摆上榨菜丝。 再摆上火腿丝。 放在熟鸡肉丝。 再摆上胡萝卜丝和香菜丝。 浇上用酱油、盐、芝麻油、糖调成的碗汁。 吃时调匀即可。
制作美食五味干丝需要煮锅，
美食制作经验总结分享：
1、豆干要焯透才能去掉豆腥味。
2、要趁豆干还热时浇上，这样即能入味，又能让豆干没有豆腥味。
经由过程中华厨具网网友为您分享五味干丝的做法,您是不是已学会五味干丝烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做五味干丝,您肯可以将五味干丝做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为五味干丝菜谱分享烧制功效。
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