玉兰饼烧制流程所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、单眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、暖饭车、单门冰箱、洗菜机、吹风机、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、护手器。

玉兰饼烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食玉兰饼烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面玉兰饼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

玉兰饼美味诠释：

玉兰饼是江南一带的特色小吃，它是用糯米和肉馅做成的。无锡著名小吃。 玉兰饼创始于清道光十二年（公元1850年）由无锡孙记糕团店创制的，因正值玉兰花开时节而得名。做时选用糯米粉加开水糅合小块，做成饼胚，包入菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心，放入平锅用油煎烙，呈金黄色。品质以外皮香脆、内壳软糯、甜咸适口、香味诱人为好。 肉馅要事先拌好佐料，包在糯米和成的面里，然后下锅煎。煎好后的玉兰饼色泽诱人，外脆里香，江南一带的人常用来当早餐和豆浆一起食用，美味还不容易饿。

玉兰饼所需材料：

制作需要主料

糯米粉(150克)

制作需要辅料

胡椒粉(少许) / 料酒(一勺) / 盐(少许) / 葱(少许) / 姜(少许) / 酱油(少许) / 蛋清(少许) / 白糖(少许) / 鸡精(少许) / 肉馅(150克) / 开水(适量)

美味玉兰饼制作步骤：

1、将肉馅内加入盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉、蛋清搅拌上劲。

2、糯米粉加适量开水和成面团稍加醒发。

3、将糯米面团分割成比汤圆略大的小团，擀成稍厚的皮。

4、肉馅加鸡精、葱姜末拌匀。

5、将肉馅放入面皮中。

6、收口包成小圆饼。

7、锅中刷少许油，烧至五成热，放入小圆饼轻压，慢火烙制。

及以下步骤：锅中刷少许油，烧至五成热，放入小圆饼轻压，慢火烙制。 烙至两面发黄起脆，肉馅熟透即可。 将肉馅内加入盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉、蛋清搅拌上劲。 糯米粉加适量开水和成面团稍加醒发。 将糯米面团分割成比汤圆略大的小团，擀成稍厚的皮。 肉馅加鸡精、葱姜末拌匀。 将肉馅放入面皮中。 收口包成小圆饼。 锅中刷少许油，烧至五成热，放入小圆饼轻压，慢火烙制。 烙至两面发黄起脆，肉馅熟透即可。

制作美食玉兰饼。

美食制作经验总结分享：

1、如喜欢，可将肉馅换作豆沙馅等馅料。

2、在锅中烙时，要盖盖慢烙。

经由过程中华厨具网网友为您分享玉兰饼的做法,您是不是已学会玉兰饼烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做玉兰饼,您肯可以将玉兰饼做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为玉兰饼菜谱分享烧制功效。

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