毛豆炒肉末炒制方法所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、包子机、三眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、自助餐保温台、六门冰箱、切片机、油网烟罩、净水器(净水处理设备)、切片刀、筷子、擀面杖。
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下面毛豆炒肉末制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
毛豆炒肉末美味诠释:
标签: 微辣 炒 简单 十分钟
毛豆炒肉末所需材料:
制作需要主料
瘦肉(150克) / 毛豆(250克)
制作需要辅料
盐(1勺) / 白糖(少许) / 鸡精(少许) / 蒜末(少许) / 红辣椒(2个)
美味毛豆炒肉末制作步骤:
1、准备好食材。
2、毛豆去除外衣清洗干净,入沸水焯熟捞出过冷水至凉沥干水备用。(焯沸水的那张忘记拍了)
3、再将毛豆切成小粒。
4、红辣椒切成小段、瘦肉剁碎、蒜切末待用。
5、锅内加油烧热下入红辣椒段、蒜末爆香。
6、加入毛豆粒、瘦肉碎炒熟。
7、加盐调味。
及以下步骤:加盐调味。 再加糖调味。 最后加鸡精炒匀即可出锅装盘。 再将毛豆切成小粒。 红辣椒切成小段、瘦肉剁碎、蒜切末待用。 锅内加油烧热下入红辣椒段、蒜末爆香。 加入毛豆粒、瘦肉碎炒熟。 加盐调味。 再加糖调味。 最后加鸡精炒匀即可出锅装盘。
制作美食毛豆炒肉末。
美食制作经验总结分享:
1.清洗毛豆时先揉搓再倒入深盆中待外衣漂起来捞出即可。
2.毛豆切成小粒才容易进味。
3.切小粒的毛豆炒时要不停翻动不然容易粘锅。
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