海带蛋炒饭炒制方法所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式汤锅、搅拌机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、去皮机、吹风机、开水器、多用刀、剪刀、调料瓶。
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下面海带蛋炒饭制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
海带蛋炒饭美味诠释:
海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、烟酸以及碘等多种微量元素。 海带风味独特,食法很多,凉拌、荤炒、煨汤,无所不可。海带是一种碱性食品,经常食用会增加人体对钙的吸收,在油腻过多的食物中掺进点海带,可减少脂肪在体内的积存。在所有食物中,海带的含碘量最高,每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素,是合成甲状腺素的重要原料,人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿大,吃海带则对此病有防治作用
海带蛋炒饭所需材料:
制作需要主料
鸡蛋(2个) / 米饭(1碗) / 海带(60克)
制作需要辅料
胡椒粉(适量) / 料酒(适量) / 盐(适量) / 葱(适量)
美味海带蛋炒饭制作步骤:
1、准备食才
2、锅里油热,放下海带,加些料酒,煸炒一下,盛出。
3、锅里油热,放下蛋液煸炒熟,盛出。
4、锅里放点油,放下米饭煸炒。
5、放下海带与鸡蛋,炒匀。
6、加盐,胡椒粉。
7、放些葱花,鸡精,煸匀即可。
及以下步骤:放些葱花,鸡精,煸匀即可。 锅里油热,放下海带,加些料酒,煸炒一下,盛出。 锅里油热,放下蛋液煸炒熟,盛出。 准备食才 锅里油热,放下海带,加些料酒,煸炒一下,盛出。 锅里油热,放下蛋液煸炒熟,盛出。 锅里放点油,放下米饭煸炒。 放下海带与鸡蛋,炒匀。 加盐,胡椒粉。 放些葱花,鸡精,煸匀即可。
制作美食海带蛋炒饭。
美食制作经验总结分享:
1.海带性寒,脾胃虚寒者忌食.
2.海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起酸性中毒。因此,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水,浸泡24小时并勤换水,可使海带中的砷含量符合食品卫生标准.
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