白灼鱿鱼制作步骤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、木案工作台、保温餐车、菜品展示柜、豆浆机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、斩切刀、勺子、擀面杖。

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下面白灼鱿鱼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

白灼鱿鱼美味诠释：

作为我国八大菜系之一的粤菜之烹技极为讲究，特别是通过技法达到粤菜美、爽、嫩、滑之要求。白灼就是突出粤菜清淡的手法之一。而白灼一词日益多见于酒楼菜谱。灼是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为灼。 白灼鱿鱼能保持鱿鱼的原汁原味，再蘸以蘸酱，味道是没得说的！

白灼鱿鱼所需材料：

制作需要主料

无

制作需要辅料

无

美味白灼鱿鱼制作步骤：

1、清洗鱿鱼，去掉鱿鱼的外皮，以去腥。

2、在鱿鱼身上划斜刀，划出网状。鱿鱼身上的小翼也扯下来划斜刀。

3、划好斜刀的鱿鱼片切成均衡的三条，鱿鱼的眼睛切掉弃去，鱿鱼丝切成大小合适的段。

4、锅里放水，加入姜片、蒜片和少许盐煮开。

5、放入鱿鱼，再次煮开。

6、煮开后，把鱿鱼捞出装盘。

7、调蘸酱：取一小勺蒜头油，再加入比蒜头油多两倍量的酱油，搅拌。

及以下步骤：调蘸酱：取一小勺蒜头油，再加入比蒜头油多两倍量的酱油，搅拌。 蘸上蘸酱的鱿鱼，非常的美味，不信尝尝？ 清洗鱿鱼，去掉鱿鱼的外皮，以去腥。 在鱿鱼身上划斜刀，划出网状。鱿鱼身上的小翼也扯下来划斜刀。 划好斜刀的鱿鱼片切成均衡的三条，鱿鱼的眼睛切掉弃去，鱿鱼丝切成大小合适的段。 锅里放水，加入姜片、蒜片和少许盐煮开。 放入鱿鱼，再次煮开。 煮开后，把鱿鱼捞出装盘。 调蘸酱：取一小勺蒜头油，再加入比蒜头油多两倍量的酱油，搅拌。 蘸上蘸酱的鱿鱼，非常的美味，不信尝尝？

制作美食白灼鱿鱼。

美食制作经验总结分享：

1、在鱿鱼身上划斜刀时，最好在剖开的鱿鱼肚子里那一面划较好，在鱿鱼的外皮那一面划容易划破，不好把握。

2、划斜刀时用小刀为宜，那样力道比较好把握，大的菜刀容易划穿。

经由过程中华厨具网网友为您分享白灼鱿鱼的做法,您是不是已学会白灼鱿鱼烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做白灼鱿鱼,您肯可以将白灼鱿鱼做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为白灼鱿鱼菜谱分享烧制功效。

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