咸菜血糯肠烧制步骤所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、蒸包炉、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温餐车、制冰机、切菜机、吹风机、热水器、厨房剪刀、剪刀、铲勺。

咸菜血糯肠烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食咸菜血糯肠烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面咸菜血糯肠制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

咸菜血糯肠美味诠释：

这菜是我舅妈的私房菜，一般只有在过年的家宴上才会吃到，也是我和其他亲戚最喜欢舅妈做的一道菜。现在奉献给大家。

咸菜血糯肠所需材料：

制作需要主料

猪大肠(200克) / 血糯(100克)

制作需要辅料

盐(适量) / 糖(适量) / 鸡精(适量) / 生抽(适量) / 淀粉(适量) / 食用油(适量) / 醋(适量) / 蚝油(适量) / 雪菜(100克)

美味咸菜血糯肠制作步骤：

1、新鲜猪大肠一付，反复用清水搓洗，去除表面粘液。

2、将大肠翻过来，摘除里面的淋巴，大油，以及杂质。

3、用醋浸泡10分钟。然后反复搓洗，用清水洗净；再用食盐撒上，反复搓洗，清洗干净；再撒上淀粉，反复搓洗，清洗干净。

4、取一段肉质较厚的大肠，用线扎起一边。

5、用调羹将血糯米装入肠衣内，糯米用手捏匀净，肠衣大概留一半的空隙，因为煮的时候，糯米会胀开。糯米太多，肠会煮撑破掉。

6、将另一边也用线扎上。

7、大肠下开水烫2分钟，捞起；换水重新煮。大概煮2小时，肠就软烂了。

及以下步骤：大肠下开水烫2分钟，捞起；换水重新煮。大概煮2小时，肠就软烂了。 将煮熟的糯米肠捞出，并切成小段。 咸菜反复泡洗数遍，去除大部分盐分以及杂质。 锅内热油，下葱姜爆香。 倒入咸菜翻炒。 大约两分钟后，加入血糯肠翻炒，并加入生抽，蚝油，糖（糖稍微多加些）鸡精。最后，加水淀粉勾芡后即可装盘。 咸菜反复泡洗数遍，去除大部分盐分以及杂质。 锅内热油，下葱姜爆香。 倒入咸菜翻炒。 大约两分钟后，加入血糯肠翻炒，并加入生抽，蚝油，糖（糖稍微多加些）鸡精。最后，加水淀粉勾芡后即可装盘。

制作美食咸菜血糯肠。

美食制作经验总结分享：

此菜不用加盐，生抽和蚝油的盐分已经足够。

经由过程中华厨具网网友为您分享咸菜血糯肠的做法,您是不是已学会咸菜血糯肠烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做咸菜血糯肠,您肯可以将咸菜血糯肠做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为咸菜血糯肠菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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