广式腊味糯米卷烧制方法所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、馒头机、单眼水池、洗碗机、双层工作台、暖碟柜、双门冰箱、去根机、新风系统、净水器（净水处理设备）、斩切刀、勺子、磨刀器。

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下面广式腊味糯米卷制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

广式腊味糯米卷美味诠释：

说实话，广东的包点当中比较喜欢的只有糯米卷，可能是我比较偏爱咸食的原因，而广东的包点多数都是甜，只有这个糯米卷还算合我的口味一些。

广式腊味糯米卷所需材料：

制作需要主料

面粉(300克) / 南瓜泥(100克) / 黑糯米(100克) / 白糯米(100克)

制作需要辅料

腊肉(50克) / 脱衣绿豆(30克) / 盐(适量) / 味精(适量) / 发酵粉(适量)

美味广式腊味糯米卷制作步骤：

1、将腊肉切丁；黑、白糯米、脱衣绿豆提前浸泡一夜；备南瓜泥、面粉。

2、将南瓜泥、面粉、发酵粉放入面包机调至发酵程序开始和面发酵。

3、直到发酵至原来的2倍大就可以了。

4、将糯米上锅蒸20分钟。

5、腊肉放入锅中小火逼出油份。

6、加入糯米饭中，将炒腊肉逼出的油及盐、味精放入调味，拌匀后晾凉。

7、将发酵好的面团擀成1厘米厚的长方形面片。

及以下步骤：将发酵好的面团擀成1厘米厚的长方形面片。 均匀的铺上糯米饭，压实。 自下到上卷成长条，静止发酵20分钟。 放入蒸锅，大火蒸15分钟，待稍凉后切段即可。 腊肉放入锅中小火逼出油份。 加入糯米饭中，将炒腊肉逼出的油及盐、味精放入调味，拌匀后晾凉。 将发酵好的面团擀成1厘米厚的长方形面片。 均匀的铺上糯米饭，压实。 自下到上卷成长条，静止发酵20分钟。 放入蒸锅，大火蒸15分钟，待稍凉后切段即可。

制作美食广式腊味糯米卷需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

1.饭不要煮得太烂，米粒有颗粒感口感更好。

2.饭煮好后搅拌使其散热, 凉了才好卷。

3.如果糯米卷太长可以分成两段.

4.如果糯米卷很厚可能要蒸久一点.

经由过程中华厨具网网友为您分享广式腊味糯米卷的做法,您是不是已学会广式腊味糯米卷烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做广式腊味糯米卷,您肯可以将广式腊味糯米卷做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为广式腊味糯米卷菜谱分享烧制功效。

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