斋肠烧制方法所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、冷库、切菜机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、斩切刀、剪刀、蒸笼。

斋肠烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食斋肠烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性斋肠制作分享是网友推荐编辑整理了398682条信息中抽取71条信息整理而来，已有931人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面斋肠制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

斋肠美味诠释：

记得以前在普宁的那段日子，每天的早餐基本都是吃肠粉，牛肉肠、鲜虾肠、猪肝肠、瘦肉肠.....,我最喜欢的是一张面粉皮，打上一个蛋，加上猪肉碎、萝卜丁、香菇丝，还有豆芽或者笋丁，然后上面浇一层芝麻浆和卤汤，爽滑微韧，那味道实在让人怀念。 虽然在家里我们没有专用的肠粉机，也没有买专用的肠粉专用粉，但我们一样可以做出与之媲美的原米浆肠粉。由于工具的简陋，所以我做了最简单的斋肠。斋肠，就是里面没包东西的。

斋肠所需材料：

制作需要主料

老包米(少许)

制作需要辅料

盐(少许) / 葱(少许) / 香油(少许) / 鸡粉(少许) / 清水(少许) / 味极鲜(少许) / 木薯淀粉(少许)

美味斋肠制作步骤：

1、老包米洗净后与清水1：1.5浸泡5到6个小时。

2、打成米浆。一定要打得很细腻，没有一点杂质。

3、准备少许木薯淀粉。

4、与清水1：2调匀。

5、倒入勺内用小火煮成熟粉浆。

6、然后倒入磨好的生米浆里。熟粉浆与生米浆的比例是1：5。

7、搅拌均匀。

及以下步骤：搅拌均匀。 锅中烧开水。 准备一个浅盘子，抹上薄薄的一层油。 倒入一层混合搅拌后的米浆，记得搅拌一下，以免粉浆沉淀。 小心的放入开水锅中，一两分钟后米浆变熟，颜色变白且有点透明。 取出盘子放入冷水里稍做冷却。 拿个铲子从一边慢慢铲向另外一边，边铲米皮会边皱巴巴的粘在一起。 取出放入盘中。 做完以后去掉头尾，取差不多长摆盘。 蛋皮摆在肠粉上，淋上勾好的芡，撒上香葱，再用家里有的果蔬点缀即可。我用的是西瓜。

制作美食斋肠。

美食制作经验总结分享：

1：做肠粉皮的时候，粉浆舀的多就厚点，粉浆舀的少就薄点。

2：粉少点水多点的话，肠粉皮就要嫩一点，但过多的话又做不起来了，所以要多试验几次，就有经验了。我还不是很拿手，要是有了更好的比例，我会再来跟大家探讨。

经由过程中华厨具网网友为您分享斋肠的做法,您是不是已学会斋肠烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做斋肠,您肯可以将斋肠做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为斋肠菜谱分享烧制功效。

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