罗定鸡球烹饪步骤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、醒发箱、三眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、双门冰箱、去根机、排气扇、热水器、厨房剪刀、剪刀、削皮器。

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下面罗定鸡球制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

罗定鸡球美味诠释：

粤菜，豉香浓郁，补虚养身，健脾开胃。

罗定鸡球所需材料：

制作需要主料

洋葱(200克) / 鸡胸脯肉(300克)

制作需要辅料

盐(2克) / 姜(3克) / 酱油(10克) / 淀粉(10克) / 五香粉(5克) / 白砂糖(5克) / 蚝油(10克) / 花生油(50克) / 清水(20ml) / 豆豉(40克)

美味罗定鸡球制作步骤：

1、鸡胸肉切成2厘米见方的肉丁。

2、放入碗中加入调料a。

3、抓匀腌制5分钟。

4、洋葱洗净切条。

5、姜切丝，豆豉切碎。

6、锅中下油，放入洋葱。

7、炒至五成熟。

及以下步骤：炒至五成熟。 放入腌制好的鸡肉。 加入姜，豆豉。 翻炒均匀。 再放入酱油，蚝油,白砂糖,盐，清水翻炒均匀。 盖盖转小火焖5分钟出锅即可。 加入姜，豆豉。 翻炒均匀。 再放入酱油，蚝油,白砂糖,盐，清水翻炒均匀。 盖盖转小火焖5分钟出锅即可。

制作美食罗定鸡球。

美食制作经验总结分享：

鸡肉炒制前一定要提前腌制入味。

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