六味煲鸡汤烹饪流程所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、包子机、三眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、自助餐保温台、冷库、咖啡机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、开瓶器、厨房秤。

六味煲鸡汤烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食六味煲鸡汤烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面六味煲鸡汤制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

六味煲鸡汤美味诠释：

广东人喜欢煲汤，而且一到夏天汤里就会多配置些清补凉的中药材。我用的这六种药材是比较普遍的，也是经常可以吃的，滋补不燥，带有一丝香甜，很独特的风味。喜欢多种药材的朋友还可以下薏米、沙参、芡实、桂圆、百合、莲子，各有所爱！ 这款汤即喝了原滋原味的鸡汤，更吃了含有药材味道的白切鸡，非常的划算，味道也很棒呢！ 清补凉具有很好的健脾益气的功效，同时清热润肺，家庭汤水，老幼咸宜，体弱虚火上升者尤其适合党参能够补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。临床常用的补气药，功能补脾益肺，效近人参而为较弱，适用于各种气虚不足者。汤味清润，滋补不燥。

六味煲鸡汤所需材料：

制作需要主料

鸡(1只)

制作需要辅料

盐(适量) / 党参(2把) / 枸杞(2把) / 红枣(2把) / 淮山(2把) / 蜜枣(2把) / 玉竹(2把)

美味六味煲鸡汤制作步骤：

1、六种药材材料图。

2、洗净沥干，最好用过滤网的小盆洗，这样可以洗去细沙。

3、洗净高压锅，全部药材倒入，加适量水。

4、盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖15分钟即关火。

5、煲好的六味汤打开锅盖，放入洗净的整只鸡。

6、大火煮至汤滚后转中小火慢煲，每隔5分钟就帮鸡翻一次身，四面翻完用去20分钟，再慢煲5分钟即可。

7、起锅前下少许盐提味。

及以下步骤：起锅前下少许盐提味。 鸡夹起晾凉准备切块。 切成块状的鸡肉配上蒜蓉麻油汁，一汤两吃，无比美味。 洗净高压锅，全部药材倒入，加适量水。 盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖15分钟即关火。 煲好的六味汤打开锅盖，放入洗净的整只鸡。 大火煮至汤滚后转中小火慢煲，每隔5分钟就帮鸡翻一次身，四面翻完用去20分钟，再慢煲5分钟即可。 起锅前下少许盐提味。 鸡夹起晾凉准备切块。 切成块状的鸡肉配上蒜蓉麻油汁，一汤两吃，无比美味。

制作美食六味煲鸡汤。

美食制作经验总结分享：

1、注意药材需要用过滤网的盆子洗净细沙。

2、鸡一般水煮25分钟，鸡腿骨略带血丝是最香滑嫩的，不过时间视鸡的大小自行调整。

3、如果喜欢吃鸡肉烂烂的，可以药材跟鸡一块煲，那样鸡汤更浓，鸡肉更入味。

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