冬瓜薏米煲水鸭制作流程所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、馒头机、各类异形定制水池、洗碗机、双层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切片机、新风系统、净水器（净水处理设备）、多用刀、叉子、夹盘器。

冬瓜薏米煲水鸭烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食冬瓜薏米煲水鸭烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性冬瓜薏米煲水鸭制作分享是网友推荐编辑整理了229518条信息中抽取41条信息整理而来，已有621人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面冬瓜薏米煲水鸭制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

冬瓜薏米煲水鸭美味诠释：

在广东有一句俗语宁可食无菜，不可食无汤。可想而知，汤对于广东人来说是多么重要的事。 广东人喝老火汤的历史由来已久，这与广东一年有四分之三的时间处于炎热而潮湿的气候密切相关。而且汤的种类会随季节转换而改变，长年以来，煲汤已成了广东人生活中必不可少的一个内容，也成为广东饮食文化的标志。 今天的这款汤简单易做，味道清甜鲜美，具有消暑清热、健脾益胃、美容美颜、滋补强身之功效，是广东人夏季每家每户必不可少的老火汤。 四季之中，鸭肉特别适合夏季食用。俗话说得好：防苦夏吃鸭肉。鸭肉具有清热解毒、滋阴降火、滋补之功效，夏季食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。 冬瓜有清热解暑、利水消肿、美容减肥之功效，特别适合夏季食用。而薏米有利水消肿、健脾去湿、美白养颜的功效。加入陈皮煲汤，不但能使汤味更香，还有健脾养胃之效。

冬瓜薏米煲水鸭所需材料：

制作需要主料

小水鸭(1只) / 薏米(50克) / 冬瓜(300克)

制作需要辅料

姜(2片) / 盐(适量) / 料酒(1汤匙) / 陈皮(1片)

美味冬瓜薏米煲水鸭制作步骤：

1、主材水鸭、冬瓜、薏米备好（水鸭买的时候已切好块）。

2、锅里下清水烧开后放入姜和料酒，把洗净去皮的水鸭放入焯烫至水再次沸腾，捞出冲净去浮沫沥水备用。

3、薏米隔晚泡发好洗净沥水，陈皮洗净备用。

4、冬瓜去皮切成长方块，再切成十字刀花，冬瓜皮刻成树叶的样子待用（简易做法：直接连皮切成大块即可）。

5、沙锅里放入鸭块、薏米、陈皮、姜片，烧开后改小火煲1个半小时。

6、之后放冬瓜和冬瓜皮转大火煲开，改小火继续煲半小时。

7、加盐放温后即可食用。

及以下步骤：加盐放温后即可食用。 主材水鸭、冬瓜、薏米备好（水鸭买的时候已切好块）。 锅里下清水烧开后放入姜和料酒，把洗净去皮的水鸭放入焯烫至水再次沸腾，捞出冲净去浮沫沥水备用。 主材水鸭、冬瓜、薏米备好（水鸭买的时候已切好块）。 锅里下清水烧开后放入姜和料酒，把洗净去皮的水鸭放入焯烫至水再次沸腾，捞出冲净去浮沫沥水备用。 薏米隔晚泡发好洗净沥水，陈皮洗净备用。 冬瓜去皮切成长方块，再切成十字刀花，冬瓜皮刻成树叶的样子待用（简易做法：直接连皮切成大块即可）。 沙锅里放入鸭块、薏米、陈皮、姜片，烧开后改小火煲1个半小时。 之后放冬瓜和冬瓜皮转大火煲开，改小火继续煲半小时。 加盐放温后即可食用。

制作美食冬瓜薏米煲水鸭需要砂锅，

美食制作经验总结分享：

1、鸭子焯水的时候加入姜和料酒可以起到去腥的作用。

2、鸭子煲汤最好去皮，要不过于油腻。我用了小水鸭煲汤，不但不油腻，还特别鲜甜。

3、薏米需要洗净和净泡后，这样才容易煮软和入味。汤加入薏米汤色奶白，更为漂亮。

4、冬瓜必须连皮切块，因为冬瓜清热的功效主要在瓜皮而并非瓜肉。

5、陈皮不亦放太多，一小块即可。

6、盐量可根据自己的口味来调配。

经由过程中华厨具网网友为您分享冬瓜薏米煲水鸭的做法,您是不是已学会冬瓜薏米煲水鸭烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做冬瓜薏米煲水鸭,您肯可以将冬瓜薏米煲水鸭做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为冬瓜薏米煲水鸭菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

相关厨具产品推荐： 油炸炉、水池、油烟净化器、炉灶、冰箱 、碗筷 盘子 勺子 叉子等， 以 电热壶 砧板 刀具 菜刀 盘子 餐盘。