粤式生料粥烧制方法所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式炒锅、馒头机、三眼水池、碗柜、双通打荷台、自助餐保温台、冷库、切菜机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、磨刀器。

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下面粤式生料粥制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

粤式生料粥美味诠释：

粤式里的生料粥，是先煲好粥，然后想吃什么生料，就加热粥，放粥里烫熟。因为此粥的材料都是新鲜的食材，而且是吃的时候才放下的，所以叫生料粥。 我这次做的是简易版的生料粥，粥也是已经事先煮了的的。吃的时候，稍腌制过材料。粥烧滚后放入腌制过的生料烫至变色即可关火食用。此粥香糯可口，生料鲜嫩。

粤式生料粥所需材料：

制作需要主料

鸡蛋(1只) / 鸡杂(1付)

制作需要辅料

盐(适量) / 糖(适量) / 生抽(适量) / 米酒(适量) / 姜丝(适量) / 花生油(适量) / 白粥(1碗)

美味粤式生料粥制作步骤：

1、将鸡杂切好。

2、放姜，糖，酒，生抽，姜丝，花生油稍腌制鸡杂。

3、白粥放锅里大火烧开。

4、粥烧开后，放鸡杂入滚粥内。

5、放花生油。

6、鸡杂一变色，即放盐调味关火。将鸡蛋打散放入烫熟。

7、将鸡杂切好。

及以下步骤：将鸡杂切好。 放姜，糖，酒，生抽，姜丝，花生油稍腌制鸡杂。 将鸡杂切好。 放姜，糖，酒，生抽，姜丝，花生油稍腌制鸡杂。 将鸡杂切好。 放姜，糖，酒，生抽，姜丝，花生油稍腌制鸡杂。 白粥放锅里大火烧开。 粥烧开后，放鸡杂入滚粥内。 放花生油。 鸡杂一变色，即放盐调味关火。将鸡蛋打散放入烫熟。

制作美食粤式生料粥。

美食制作经验总结分享：

煮生料粥最好是用沙煲煮，味道更好。喜欢放葱花的亦可加放葱花。

经由过程中华厨具网网友为您分享粤式生料粥的做法,您是不是已学会粤式生料粥烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做粤式生料粥,您肯可以将粤式生料粥做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为粤式生料粥菜谱分享烧制功效。

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