苦瓜红豆排骨汤烧制方法所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式汤锅、搅拌机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、制冰机、切菜机、新风系统、冲地水龙头、砍骨刀、开瓶器、蒸笼。

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下面苦瓜红豆排骨汤制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

苦瓜红豆排骨汤美味诠释：

红豆不仅可以补血，而且还具有抗菌排毒的作用，经常食用，瘦身美容的效果都很好。而苦瓜能增强皮肤的活力，使皮肤变得细嫩健美。

苦瓜红豆排骨汤所需材料：

制作需要主料

排骨(500克) / 红豆(100克) / 苦瓜(一根)

制作需要辅料

盐(适量) / 姜(适量)

美味苦瓜红豆排骨汤制作步骤：

1、准备好苦瓜一根。

2、准备好适量红豆。

3、红豆用水泡软。

4、排骨洗净控干水分备用。

5、苦瓜洗净去囊切厚片，用盐腌片刻。

6、将腌出的苦水倒出，洗净沥干水分备用。

7、姜片和冷水一起下锅煮沸。

及以下步骤：姜片和冷水一起下锅煮沸。 放入排骨、苦瓜、红豆大火煮沸，拂去泡沫改小火继续煮一个小时即可。 准备好苦瓜一根。 准备好适量红豆。 红豆用水泡软。 排骨洗净控干水分备用。 苦瓜洗净去囊切厚片，用盐腌片刻。 将腌出的苦水倒出，洗净沥干水分备用。 姜片和冷水一起下锅煮沸。 放入排骨、苦瓜、红豆大火煮沸，拂去泡沫改小火继续煮一个小时即可。

制作美食苦瓜红豆排骨汤。

美食制作经验总结分享：

1、红豆浸泡的时间比较长，可以在晚上睡觉之前放水里泡好第二天早上炖。

2、煮红豆时可加入少许盐，会有“软坚消积”的作用，有助于排除胀气。

3、如果有条件，建议用沙锅来炖。

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