家常凉拌苦菊烹饪流程所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式汤锅、馒头机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、调料台（车）、保温汤桶车、冷饮机、豆腐机、厨房凉霸、冲地水龙头、斩切刀、开瓶器、擀面杖。

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下面家常凉拌苦菊制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

家常凉拌苦菊美味诠释：

清口消夏

家常凉拌苦菊所需材料：

制作需要主料

苦菊(1大把)

制作需要辅料

花生(20颗)

美味家常凉拌苦菊制作步骤：

1、准备花生碎。生花生不放油在热锅焙。晾凉使其干脆，用蒜臼子碾碎。

2、苦菊切4厘米长段，不要叶尖。

3、热锅下花生油，油热倒老陈醋，放棉白糖使汤汁粘稠，关火，晾凉。

4、苦菊下锅伴均匀。

5、装盘，撒上花生碎。

6、准备花生碎。生花生不放油在热锅焙。晾凉使其干脆，用蒜臼子碾碎。

7、苦菊切4厘米长段，不要叶尖。

及以下步骤：苦菊切4厘米长段，不要叶尖。 准备花生碎。生花生不放油在热锅焙。晾凉使其干脆，用蒜臼子碾碎。 苦菊切4厘米长段，不要叶尖。 准备花生碎。生花生不放油在热锅焙。晾凉使其干脆，用蒜臼子碾碎。 苦菊切4厘米长段，不要叶尖。 准备花生碎。生花生不放油在热锅焙。晾凉使其干脆，用蒜臼子碾碎。 苦菊切4厘米长段，不要叶尖。 热锅下花生油，油热倒老陈醋，放棉白糖使汤汁粘稠，关火，晾凉。 苦菊下锅伴均匀。 装盘，撒上花生碎。

制作美食家常凉拌苦菊。

美食制作经验总结分享：

这道菜味道很重，不需要放味精。我也试过放香油，效果也不好。虽然我写的是20分钟，不过如果有花生碎储备的话5分钟就可以做好了。

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