大理石雪纺戚风炒制步骤所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、酥皮机、各类异形定制水池、油水分离器、木案工作台、保温餐车、菜品展示柜、豆浆机、风机控制箱 、开水器、斩切刀、勺子、厨房秤。

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下面大理石雪纺戚风制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

大理石雪纺戚风美味诠释：

这个七蛋版的戚风是我最爱的方子，成品真的能用手撕出‘云朵一样轻柔的感觉’

大理石雪纺戚风所需材料：

制作需要主料

蛋黄(7个)

制作需要辅料

糖(140克) / 色拉油(80克) / 可可粉(10克) / 泡打粉(2克) / 热水(适量) / 低粉(110克) / 蛋白(7个) / 鲜奶(40克)

美味大理石雪纺戚风制作步骤：

1、准备好材料，分离蛋白、蛋黄

2、蛋黄与50克糖一起搅打均匀，加入色拉油、鲜奶拌匀

3、低粉和泡打粉混合过筛后加入蛋黄糊中拌匀、备用

4、蛋白加入盐打起粗泡后，分次放入90克糖打发

5、打发的蛋白与蛋黄糊混合拌匀

6、可可粉加入热水调匀，加入少许面糊拌成可可面糊

7、可可面糊倒在白面糊上用刮刀稍微拌两下

及以下步骤：可可面糊倒在白面糊上用刮刀稍微拌两下 入电饭锅内，用筷子划圈后，震出大气泡就可以插电了 出锅倒扣，因为电饭锅内胆有不粘，所以蛋糕马上就掉到烤网上了，还好长高情况良好 用的是650w的电饭锅,按下‘加热’钮，跳到‘保温’后，先保温半个小时，再按‘加热’再保温半小时，再按下‘加热’钮，等跳过后再保温半小时~~~~~相当于总共保温了三个、半小时 很不错的戚风~~ 很自恋地看了又看~ 出锅倒扣，因为电饭锅内胆有不粘，所以蛋糕马上就掉到烤网上了，还好长高情况良好 用的是650w的电饭锅,按下‘加热’钮，跳到‘保温’后，先保温半个小时，再按‘加热’再保温半小时，再按下‘加热’钮，等跳过后再保温半小时~~~~~相当于总共保温了三个、半小时 很不错的戚风~~ 很自恋地看了又看~

制作美食大理石雪纺戚风。

美食制作经验总结分享：

1、要是电饭锅不够大，可以做四蛋的，所有材料减半，时间也减去最后的半个小时

2、不拌可可面糊就是原味的戚风，可可面糊拌均匀就是巧克力味的戚风

经由过程中华厨具网网友为您分享大理石雪纺戚风的做法,您是不是已学会大理石雪纺戚风烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做大理石雪纺戚风,您肯可以将大理石雪纺戚风做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为大理石雪纺戚风菜谱分享烧制功效。

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