四川熏肉制作方法所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、包子机、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、冷库、切菜机、排烟管道、食堂污碟输送带、多用刀、叉子、铲勺。
四川熏肉烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食四川熏肉烹饪制作就是在传承中华文化。
为了保证资料实用性四川熏肉制作分享是网友推荐编辑整理了47155条信息中抽取54条信息整理而来，已有9385人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）
下面四川熏肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
四川熏肉美味诠释：
曾经吃过一次纯正的四川熏肉，是一位四川朋友从老家带回来滴，那种独特的烟熏味至今难忘。俺上网查了资料想自己做来解馋，才发现做起来真是很麻烦，对于生产环境、时间和材料都有要求，实在不太适合家庭操作。 纯正的四川熏肉是把生猪肉用盐和一大堆调味料腌制1周左右，再挂在通风处吹12小时，然后用松柏末和熏料小火熏制而成，吃的时候清洗干净，再加入配料蒸熟食用。 四川熏肉一般在四川农家做的要更好吃一些，农家用柴火做饭顺便熏肉，大约要用一个月左右才能熏制到最佳效果。看来要想吃到纯正的四川熏肉还真不是件容易的事，不过没关系，咱可以改良，味道也不错，下面就上俺篡改过滴东北版四川熏肉，请大家多提宝贵意见，恳请四川的乡亲父老不要朝俺扔臭鸡蛋，谁让你们那的美食这么诱人呢，想不山寨都不行~~
四川熏肉所需材料：
制作需要主料
熏肉(适量) / 猪腿肉(500克)
制作需要辅料
料酒(2大勺) / 盐(适量) / 姜片(适量) / 白糖(2大勺) / 冰糖(6块) / 葱段(适量) / 桂皮(1块) / 花椒(30粒左右) / 大料(3颗) / 甜面酱(1大勺) / 茶叶(2大勺) / 红腐乳(1块) / 红曲粉(1茶勺) / 锡纸(1张)
美味四川熏肉制作步骤：
1、猪肉洗净，放入容器中，加1大勺盐抹匀，放入冰箱中腌制1天。
2、锅中倒入清水，将腌好的猪肉放入锅中，再放入所有调味料，大火烧开，转小火煮3小时左右至肉软烂。
3、捞出备用。
4、取一个炒勺坐炉子上，将锡纸折成一个小盒子。
5、将锡纸盒放在炒勺里，然后将白糖和茶叶放到锡纸盒里。
6、锡纸盒子上搭几根筷子做成一个小架子。
7、将煮好的猪肉放在筷子上。
及以下步骤：将煮好的猪肉放在筷子上。 盖上锅盖，开大火，等锅中冒出浓烟将火关掉，焖10分钟，然后将肉翻面，再重复以上操作，直到肉的颜色变成自己觉得满意为止。 猪肉洗净，放入容器中，加1大勺盐抹匀，放入冰箱中腌制1天。 锅中倒入清水，将腌好的猪肉放入锅中，再放入所有调味料，大火烧开，转小火煮3小时左右至肉软烂。 捞出备用。 取一个炒勺坐炉子上，将锡纸折成一个小盒子。 将锡纸盒放在炒勺里，然后将白糖和茶叶放到锡纸盒里。 锡纸盒子上搭几根筷子做成一个小架子。 将煮好的猪肉放在筷子上。 盖上锅盖，开大火，等锅中冒出浓烟将火关掉，焖10分钟，然后将肉翻面，再重复以上操作，直到肉的颜色变成自己觉得满意为止。
制作美食四川熏肉。
美食制作经验总结分享：
下面四川熏肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
四川熏肉美味诠释：
曾经吃过一次纯正的四川熏肉，是一位四川朋友从老家带回来滴，那种独特的烟熏味至今难忘。俺上网查了资料想自己做来解馋，才发现做起来真是很麻烦，对于生产环境、时间和材料都有要求，实在不太适合家庭操作。 纯正的四川熏肉是把生猪肉用盐和一大堆调味料腌制1周左右，再挂在通风处吹12小时，然后用松柏末和熏料小火熏制而成，吃的时候清洗干净，再加入配料蒸熟食用。 四川熏肉一般在四川农家做的要更好吃一些，农家用柴火做饭顺便熏肉，大约要用一个月左右才能熏制到最佳效果。看来要想吃到纯正的四川熏肉还真不是件容易的事，不过没关系，咱可以改良，味道也不错，下面就上俺篡改过滴东北版四川熏肉，请大家多提宝贵意见，恳请四川的乡亲父老不要朝俺扔臭鸡蛋，谁让你们那的美食这么诱人呢，想不山寨都不行~~
四川熏肉所需材料：
制作需要主料
熏肉(适量) / 猪腿肉(500克)
制作需要辅料
料酒(2大勺) / 盐(适量) / 姜片(适量) / 白糖(2大勺) / 冰糖(6块) / 葱段(适量) / 桂皮(1块) / 花椒(30粒左右) / 大料(3颗) / 甜面酱(1大勺) / 茶叶(2大勺) / 红腐乳(1块) / 红曲粉(1茶勺) / 锡纸(1张)
美味四川熏肉制作步骤：
1、猪肉洗净，放入容器中，加1大勺盐抹匀，放入冰箱中腌制1天。
2、锅中倒入清水，将腌好的猪肉放入锅中，再放入所有调味料，大火烧开，转小火煮3小时左右至肉软烂。
3、捞出备用。
4、取一个炒勺坐炉子上，将锡纸折成一个小盒子。
5、将锡纸盒放在炒勺里，然后将白糖和茶叶放到锡纸盒里。
6、锡纸盒子上搭几根筷子做成一个小架子。
7、将煮好的猪肉放在筷子上。
及以下步骤：将煮好的猪肉放在筷子上。 盖上锅盖，开大火，等锅中冒出浓烟将火关掉，焖10分钟，然后将肉翻面，再重复以上操作，直到肉的颜色变成自己觉得满意为止。 猪肉洗净，放入容器中，加1大勺盐抹匀，放入冰箱中腌制1天。 锅中倒入清水，将腌好的猪肉放入锅中，再放入所有调味料，大火烧开，转小火煮3小时左右至肉软烂。 捞出备用。 取一个炒勺坐炉子上，将锡纸折成一个小盒子。 将锡纸盒放在炒勺里，然后将白糖和茶叶放到锡纸盒里。 锡纸盒子上搭几根筷子做成一个小架子。 将煮好的猪肉放在筷子上。 盖上锅盖，开大火，等锅中冒出浓烟将火关掉，焖10分钟，然后将肉翻面，再重复以上操作，直到肉的颜色变成自己觉得满意为止。
制作美食四川熏肉。
美食制作经验总结分享：
经由过程中华厨具网网友为您分享四川熏肉的做法,您是不是已学会四川熏肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做四川熏肉,您肯可以将四川熏肉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为四川熏肉菜谱分享烧制功效。
中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
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