自制山寨披萨制作方法所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、三眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、去根机、新风系统、净水器（净水处理设备）、多用刀、勺子、磨刀器。

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下面自制山寨披萨制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

自制山寨披萨美味诠释：

所以称为山寨披萨，是因为我没用到马苏里拉奶酪，正宗的披萨一定要用到这个才能拉出丝来，今天是我家桐桐一时兴起点名要吃披萨，所以只有就着家里的材料来即兴发挥了。

自制山寨披萨所需材料：

制作需要主料

洋葱(50克) / 面粉(200克) / 奶粉(2勺) / 奶酪(5片) / 彩椒(50克)

制作需要辅料

胡椒粉(1克) / 糖(5克) / 油(10克) / 发酵粉(3克) / 番茄沙司(10克)

美味自制山寨披萨制作步骤：

1、彩椒，洋葱，火腿，光明奶酪切好备用。

2、红椒，黄椒，绿椒，洋葱，火腿下锅炒一分钟,放少盐。

3、发酵好的面揉好排气擀成一张饼。

4、饼铛刷层油,面饼放入,用叉子在上面扎小洞,注意边缘不要扎。

5、在扎好的面饼上刷一层番茄沙司,再洒上胡椒粉。

6、铺上一层奶酪,再铺一层蔬菜。

7、接着再重复步骤6一次。

及以下步骤：接着再重复步骤6一次。 打开饼铛上下盖加热键,烤8分钟就差不多了。 彩椒，洋葱，火腿，光明奶酪切好备用。 红椒，黄椒，绿椒，洋葱，火腿下锅炒一分钟,放少盐。 发酵好的面揉好排气擀成一张饼。 饼铛刷层油,面饼放入,用叉子在上面扎小洞,注意边缘不要扎。 在扎好的面饼上刷一层番茄沙司,再洒上胡椒粉。 铺上一层奶酪,再铺一层蔬菜。 接着再重复步骤6一次。 打开饼铛上下盖加热键,烤8分钟就差不多了。

制作美食自制山寨披萨。

美食制作经验总结分享：

1。发面的时候我加了2大勺奶粉做出来的口感很松软，如果不加估计和家常烙饼的味道一样了。

2。蔬菜轻炒一下就行了，主要怕直接放生的上去加热后会出水影响口感。

3。铺蔬菜和奶酪时最上面一层一定是蔬菜而不是奶酪，因为奶酪很容易就沾在电饼铛上，而且很难清洗。

4。电饼铛我这次是上下盘都开加热键了的，但要用手扶着上面那块板以免蔬菜和奶酪沾上。

5。电饼铛的品牌型号不同，加热的时间也不一样，煎的过程中注意翻看一下别太糊了，底层有点焦是最合适的。

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