麻香萝卜丝烹饪步骤所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、面粉车、双眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温餐车、四门冰箱、去根机、吹风机、开水器、切片刀、剪刀、夹盘器。

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下面麻香萝卜丝制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

麻香萝卜丝美味诠释：

现在吃这种小萝卜正当时，再过几天就没有了，吃惯了蘸酱，糖醋和烧小萝卜，就换个方法吃凉拌的一道小菜吧。

麻香萝卜丝所需材料：

制作需要主料

小萝卜(适量)

制作需要辅料

盐(适量) / 姜(适量) / 白糖(适量) / 花椒(适量) / 芝麻(适量) / 陈醋(适量) / 蒸鱼鼓油(适量)

美味麻香萝卜丝制作步骤：

1、原料：小萝卜，姜，干辣椒，花椒，芝麻。

2、萝卜洗净切成丝状，切好后放入干净的容易里冰镇一会儿；姜切丝；辣椒切小段备用。

3、热锅凉油，加入姜丝，辣椒，花椒，炒香。

4、去掉油渣，只留下花椒油。

5、生芝麻炒熟，一次可以多做一些，炒熟的芝麻可以放干净的密封容器里保存，吃的时候随时可取，方便一些。

6、冰镇过的萝卜如果有水，就把水分倒出来。弄好的萝卜丝放入盘里，淋入花椒油。

7、加入醋。陈醋，白醋，米醋，果醋，都可以，每一种醋各有不同的味道。白醋清淡一些，陈醋浓香一些，果醋的酸酸甜甜。根据个人口味随意放吧。

及以下步骤：加入醋。陈醋，白醋，米醋，果醋，都可以，每一种醋各有不同的味道。白醋清淡一些，陈醋浓香一些，果醋的酸酸甜甜。根据个人口味随意放吧。 如果不喜欢萝卜本身的辣味，可以加点白糖提辣香，就没有辣味了。 最后加入蒸鱼鼓油，撒一些熟芝麻，适量盐搅拌好即可。 热锅凉油，加入姜丝，辣椒，花椒，炒香。 去掉油渣，只留下花椒油。 生芝麻炒熟，一次可以多做一些，炒熟的芝麻可以放干净的密封容器里保存，吃的时候随时可取，方便一些。 冰镇过的萝卜如果有水，就把水分倒出来。弄好的萝卜丝放入盘里，淋入花椒油。 加入醋。陈醋，白醋，米醋，果醋，都可以，每一种醋各有不同的味道。白醋清淡一些，陈醋浓香一些，果醋的酸酸甜甜。根据个人口味随意放吧。 如果不喜欢萝卜本身的辣味，可以加点白糖提辣香，就没有辣味了。 最后加入蒸鱼鼓油，撒一些熟芝麻，适量盐搅拌好即可。

制作美食麻香萝卜丝需要炒锅，

美食制作经验总结分享：

花椒油，一次可以多做一些备用，是炎热的夏季做凉菜的必备品。

同样，辣椒油，虾油，都可以用于拌凉菜。

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