麻酱千层糕烹饪步骤所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、微波炉、烤箱醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、切菜机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、护手器。

麻酱千层糕烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食麻酱千层糕烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面麻酱千层糕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

麻酱千层糕美味诠释：

以前在日志中我曾介绍过一款椒盐麻酱千层饼，今天再奉献一款具有京味儿特色的小点，叫做麻酱千层糕。此款小点在制作上，可采取烤或蒸的办法都很不错。 五一休假，表妹和朋友们去郊外自驾游，特意要我为她们做一些便于携带的小吃。为了携带方便，我这次用的是烤的方法制作的这道小点麻酱千层糕。现在的女孩子们大多都注重身体健康，怕长肉不喜欢黄油制作的糕点，表妹的女伴们一再嘱咐我；大哥别放黄油，呵呵，要求还挺严！ 为了让这些妹妹们满意，我建议做一道芝麻酱口味的点心，一来芝麻酱的含钙量较高可以间接补钙，二来我在里面用的是红糖，这很适合北京人的口味，春季女孩子吃些红糖还具有养生保健的作用。 制作这款麻酱千层糕所用的原料是，面粉、芝麻酱、红糖、花生油或一般的烹调油都可以，这些材料几乎家家都有，取材很方便，制作起来也很简单，一看就会，具体做法如下；

麻酱千层糕所需材料：

制作需要主料

面粉(300克)

制作需要辅料

植物油(20克) / 糖粉(少许) / 泡打粉(2克) / 芝麻酱(70克) / 清水(适量) / 白芝麻(适量) / 红糖(60克) / 干酵母(2克) / 青红丝(少许)

美味麻酱千层糕制作步骤：

1、面粉、干酵母、泡打粉、清水、芝麻酱、红糖、植物油、清水、白芝麻、青红丝、糖粉。

2、用160克面粉合成水面团，其方法是，先在面粉里放入干酵母和泡打粉拌匀。

3、然后用90ml清水合面。

4、把面团揉均匀后松弛10分钟备用。

5、制作油心面，先把红糖和芝麻酱混合倒入140克的面粉里。

6、用手抓匀，呈颗粒状即可，然后倒入大约20克烹调油或花生油。

7、用少许清水合成面团。

及以下步骤：用少许清水合成面团。 油心面的软硬度和皮面软硬差不多就可以，然后把水皮面稍揉擀开。 皮面擀到大约一厘米厚，把芝麻酱心面放在上面包好。 然后用擀面杖对角十字交叉擀开，面皮呈长方形即可。 擀到大约1厘米厚时，然后把表面的干粉扫净进行左右折叠。 折叠好再次擀开，按此法反复折叠擀开三次即可。 最后一遍擀成1厘米厚的长方形厚片即告完成，用毛刷蘸清水在面皮的表面涂抹一遍。 涂抹好清水后，在上面均匀的撒上一些白芝麻和。 然后用刀切成合适大小的块。 码盘后的成品图。

制作美食麻酱千层糕。

美食制作经验总结分享：

此点特点；颜色美观层次分明、皮酥内软香甜可口、麻酱浓郁京味十足、补血补钙健康美味。

温馨提示；

1、其做法十分简单，亦可在包好麻酱面团后初次擀成厚片把其卷起，然后用手稍揉，再揪成面剂子团圆，便可烤制老北京的糖火烧，两者做法类似。

2、心面的软硬要掌握好，软硬要和皮面一致为最好，可用少许清水来调节其软硬度。

3、要在入炉前切块，如先烤熟后再切块，那样容易膨胀脱层，在切的时候易掉皮，制作出的点心就不整齐了。

4、此为半发面食品，因此可不必进行基础发酵，只需松弛10分钟在烤制时稍有蓬松即可。

大炒勺的这款私家京味儿小点“麻酱千层糕”就做好了。吃起来香甜可口，麻酱味道浓郁，可起到健康补钙补血作用，供朋友们参考！

经由过程中华厨具网网友为您分享麻酱千层糕的做法,您是不是已学会麻酱千层糕烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做麻酱千层糕,您肯可以将麻酱千层糕做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为麻酱千层糕菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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