土豆养生面包制作方法所用的厨房设备有:单头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、面条机、双眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温餐车、六门冰箱、去皮机、排烟风机、热水器、水果刀、筷子、调料瓶。
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下面土豆养生面包制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
土豆养生面包美味诠释:
继续来折腾我的小面包机哟,这几天有点上瘾了哈,看见那面团在烤箱中渐渐膨胀,最后变成一个面包,心里有一种说不出的惊喜,原来烘焙的乐趣不是吃的过程,而是在于做的过程,唯一的坏处就是浪费我很多睡觉的时间,半夜三更在做面包,老公说:变傻了吧!
土豆养生面包所需材料:
制作需要主料
高筋面粉(750毫升)
制作需要辅料
盐(5毫升) / 番茄酱(适量) / 酵母(5毫升) / 蛋液(少许) / 橄榄油(45毫升) / 熟土豆泥(125毫升) / 冰糖粉(30毫升) / 脱脂牛奶(190毫升)
美味土豆养生面包制作步骤:
1、将所有的材料放进面包机中。
2、搅拌成稍具延展性的面团进行基本发酵。
3、1个小时候发酵完成。
4、把面团放在撒有手粉的面板上进行排气。
5、分割成8份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
6、擀成牛舌状。
7、卷成卷放在垫有油纸的烤盘上。
及以下步骤:卷成卷放在垫有油纸的烤盘上。 放进烤箱中进行第二次发酵。 50分钟后发酵完成。 刷上蛋液。 挤上番茄酱。 入预热好的烤箱。 180度、20分钟就行了。 挤上番茄酱。 入预热好的烤箱。 180度、20分钟就行了。
制作美食土豆养生面包需要电烤箱,
美食制作经验总结分享:
1、我用的是面包机程序8----揉面和发酵功能。
2、面团分割成8份时,我也没称一下,用手掂了掂重量,差不多重就行了,不专业哈!
3、我就喜欢内部是一圈圈的那种组织,所以就卷成卷,应该擀成长方形的,卷得会好看一点,当时没注意这细节。
4、进行第二次发酵,我是把烤箱温度旋钮在在35度左右的。
5、把番茄酱放在保鲜袋中,在角上剪掉一个小口,很方便挤出来的。
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