双虾包菜墩烹饪步骤所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、铁板烧设备、馒头机、单眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、饮料展示柜、去皮机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、叉子、擀面杖。

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下面双虾包菜墩制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

双虾包菜墩美味诠释：

自创的一道菜，香中带鲜，还有满嘴红蟹籽qq的感觉，非常值得一试。

双虾包菜墩所需材料：

制作需要主料

包菜(1个) / 虾米(25克) / 沙虾(250克) / 芝麻海苔猪肉松(适量) / 红蟹籽(适量)

制作需要辅料

盐(1茶匙) / 姜(2片) / 鸡精(1/2茶匙) / 蒜(1个) / 淀粉(1/2汤匙) / 鸡油(2汤匙)

美味双虾包菜墩制作步骤：

1、材料备好。

2、沙虾去头、去壳、去虾肠，洗净沥干水份，包菜切成细丝待用。

3、另锅放水烧开，放入沙虾焯水，过冷河后沥干水份待用。

4、把生鸡油放入锅里慢火炼出油。

5、炼好的鸡油装入碗中，虾米泡发好沥干水份，蒜、姜切成碎粒待用。

6、锅放入鸡油烧热后爆香蒜、姜和虾米。

7、放入包菜丝翻炒软，加入焯了水的虾仁。

及以下步骤：放入包菜丝翻炒软，加入焯了水的虾仁。 撒入盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。 把炒好的双虾包菜放入杯子里压紧，倒扣在盘中，把杯子拿开，上面撒上肉松和红蟹籽即可。 另锅放水烧开，放入沙虾焯水，过冷河后沥干水份待用。 把生鸡油放入锅里慢火炼出油。 炼好的鸡油装入碗中，虾米泡发好沥干水份，蒜、姜切成碎粒待用。 锅放入鸡油烧热后爆香蒜、姜和虾米。 放入包菜丝翻炒软，加入焯了水的虾仁。 撒入盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。 把炒好的双虾包菜放入杯子里压紧，倒扣在盘中，把杯子拿开，上面撒上肉松和红蟹籽即可。

制作美食双虾包菜墩。

美食制作经验总结分享：

1、蔬菜放鸡油可以起到提香的作用。

2、虾米不易放太多，要不然会盖过鲜虾的鲜甜味。

3、加入少许姜和蒜粒去炒虾米，味道更香。

4、出锅前勾个芡，菜色更漂亮，口感也更软滑。

5、肉松和红蟹籽可以做为装饰，也可以做为辅菜，红蟹籽拌到包菜里，满嘴qq的感觉，非常有意思。

经由过程中华厨具网网友为您分享双虾包菜墩的做法,您是不是已学会双虾包菜墩烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做双虾包菜墩,您肯可以将双虾包菜墩做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为双虾包菜墩菜谱分享烧制功效。

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