翠衣木耳炒制方法所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、面粉车、双眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、保温售饭台、菜品展示柜、锯骨机、排烟风机、热水器、多用刀、叉子、蒸笼。

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下面翠衣木耳制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

翠衣木耳美味诠释：

西瓜翠衣性味甘凉，煎饮代茶，可治暑热烦渴、水肿、口舌生疮、中暑和秋冬因气候干燥引起的咽喉干痛、烦咳不止等疾病。

翠衣木耳所需材料：

制作需要主料

黑木耳(若干) / 厚瓜皮(两块)

制作需要辅料

盐(半茶匙) / 油(1茶匙) / 洋葱(少许) / 蒜(2瓣) / 红椒(少许)

美味翠衣木耳制作步骤：

1、黑木耳泡发撕小块 ，入开水中焯熟。

2、西瓜皮削去表皮，刮净瓜瓤。

3、瓜皮斜刀切薄片，蒜切粒、红干椒切丝。

4、切好的瓜皮用盐腌制，挤干水分备用。

5、油烧6-7成热，下蒜粒干红椒丝炒香，放入瓜皮同炒。

6、锅中少加点盐，放入切好的红椒、洋葱丝炒匀即可。

7、黑木耳泡发撕小块 ，入开水中焯熟。

及以下步骤：黑木耳泡发撕小块 ，入开水中焯熟。 西瓜皮削去表皮，刮净瓜瓤。 黑木耳泡发撕小块 ，入开水中焯熟。 西瓜皮削去表皮，刮净瓜瓤。 黑木耳泡发撕小块 ，入开水中焯熟。 西瓜皮削去表皮，刮净瓜瓤。 瓜皮斜刀切薄片，蒜切粒、红干椒切丝。 切好的瓜皮用盐腌制，挤干水分备用。 油烧6-7成热，下蒜粒干红椒丝炒香，放入瓜皮同炒。 锅中少加点盐，放入切好的红椒、洋葱丝炒匀即可。

制作美食翠衣木耳。

美食制作经验总结分享：

1、口腔溃疡者吃西瓜，会使口腔溃疡加重阴虚和内热，使病程绵延，不易愈合。

2、有龋齿(蛀牙)和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者，以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。

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