鲜奶玉米面包烧制流程所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、饺子机、双眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温汤桶车、菜品展示柜、去根机、油烟净化器、净水器(净水处理设备)、砍骨刀、剪刀、厨房秤。
鲜奶玉米面包烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得,是网友的分享推荐,是饮食文化的资源共享,中华美食文化是中华文明的具体践行,美食鲜奶玉米面包烹饪制作就是在传承中华文化。
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下面鲜奶玉米面包制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
鲜奶玉米面包美味诠释:
自从用积分兑换到那本《孟老师的100道面包》的书后,一直想实际操作一下,无奈之前做过面包,有的方子的面团揉起来实在很粘手,让我望而却步,面包机买回来后,我又跃跃欲试,正好同时还兑换了一个天使蛋糕的模具,翻翻书还真有用这模具做的面包,而且也是一款简单的面包,材料家里也都有,立刻行动起来!
鲜奶玉米面包所需材料:
制作需要主料
盐(1/4小勺) / 白砂糖(35克) / 高筋面粉(200克) / 酵母(3克) / 鲜奶(100克) / 全蛋(35克)
制作需要辅料
玉米粒(80克) / 无盐奶油(15克)
美味鲜奶玉米面包制作步骤:
1、牛奶放入微波炉中用“解冻”那一档转两分钟。
2、倒入盛糖的碗中,用勺子搅拌搅拌,使糖全部融化。
3、将黄油也在微波炉中“叮”一下,使它化开。
4、按照面包机的说明书上的放入材料的顺序,先把原料a中所有的湿料放入。
5、再放除酵母以外的粉料。
6、最后在面粉上划一道缝,将酵母放在上面。
7、选择程序8----和面和发酵档,预计用一个半小时。
及以下步骤:选择程序8----和面和发酵档,预计用一个半小时。 面团开始搅拌。 搅拌到面团光滑,加入黄油搅拌。 在搅拌程序结束前5分钟慢慢倒入玉米粒继续搅拌。 结束后开始发酵。 时间到后,面包机报警,发酵结束。 面板上撒一层薄薄的手粉,将面团揉光滑。 面团排气、分成五等份入模。 在微波炉中放一碗热水,将生坯放入进行第二次发酵。 倒扣在烤盘里脱模。
制作美食鲜奶玉米面包。
美食制作经验总结分享:
1、面团最好先在盆中揉成团后,再用面包机揉,因为一开始就用面包机,面包机底部始终有一层面粉揉不进去,在我的帮助下才揉成一个团。
2、黄油只要切成小块就行,否则面团真的很湿,最后滚圆时没办法操作。
3、玉米有水分,所以最好也像孟老师说的那样,在分割、滚圆后包进去,原因同上。
4、刷蛋液时,我因为偷懒,没用刷子,就用小勺在面团上面涂了一层,导致部分蛋液淌入模具中,烘烤结束后,面包和模具就黏在一起,所以最后脱模有点小困难,后来我用塑料铲子在模具周围刮了一圈才顺利脱模。
5、家里的烤箱温度比较高,孟老师书中说要烤180度、25分钟,我烤了15分钟后就发现颜色已经很深了,连忙改成150度,所以下次温度要调低一些。
经由过程中华厨具网网友为您分享鲜奶玉米面包的做法,您是不是已学会鲜奶玉米面包烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做鲜奶玉米面包,您肯可以将鲜奶玉米面包做的即营养又好吃,赶快步履吧,为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为鲜奶玉米面包菜谱分享烧制功效。
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