香蕉奶酪派制作流程所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、微波炉、面条机、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、锯骨机、排烟风机、热水器、水果刀、叉子、擀面杖。
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下面香蕉奶酪派制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
香蕉奶酪派美味诠释:
香蕉专辑继续进行中,这次决定做派,就是最传统的做法,酥酥的派皮、奶酪填馅儿,再铺几片香蕉装饰。铺香蕉片儿的时候突然心血来潮,加了点儿葡萄干什么的,就做成了一个时钟的样子。算是增添几分趣味吧~哎,我就是这么爱折腾!
香蕉奶酪派所需材料:
制作需要主料
盐(2克) / 鸡蛋(一个) / 黄油(75克) / 淡奶油(25克) / 香蕉(一根) / 低粉(150克) / 奶油乳酪(100克)
制作需要辅料
葡萄干(适量) / 香蕉片(适量)
美味香蕉奶酪派制作步骤:
1、黄油加热至融化,倒入低粉中。
2、混合均匀用手搓成粗玉米粉状。
3、加入鸡蛋和盐。
4、快速揉成均匀的面团,冷藏1—2个小时。
5、奶油奶酪隔水加热融化。
6、加入淡奶油搅匀。
7、放凉后加入打散的鸡蛋搅匀。
及以下步骤:放凉后加入打散的鸡蛋搅匀。 香蕉剥皮,切出8-10片做表面装饰。 剩下的香蕉用勺子碾成糊状。 将香蕉糊加入奶酪馅中,拌匀。 为了让馅料的口感更加顺滑,建议把办好的奶酪糊放入食品加工机中搅拌1分钟。 取出冷藏好的派皮,在案板上擀开成薄片。 把派皮填入派盘中,用擀面棍滚过表面,撕去多余的边。 在派皮底部用叉子叉上小孔,以便排气。 将派馅填入。 表面装饰后,烤箱180度预热,中层20-25分钟即可。
制作美食香蕉奶酪派需要电烤箱,
美食制作经验总结分享:
我做成了时钟的造型,但愿大家能看得出来!~指针正好利用了做派皮时剩下的边角料,这样就不会浪费了!~
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