鲜肉西葫芦水饺烧制方法所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、煮面炉(桶)、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷库、锯骨机、油网烟罩、高压花洒龙头、切片刀、勺子、削皮器。
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下面鲜肉西葫芦水饺制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
鲜肉西葫芦水饺美味诠释:
标签: 一小时 普通 煮 夏季菜谱 咸鲜
鲜肉西葫芦水饺所需材料:
制作需要主料
肉馅(适量) / 西葫芦(适量)
制作需要辅料
盐(适量) / 葱(适量) / 姜(适量) / 酱油(适量) / 植物油(适量) / 香油(适量) / 面粉(适量) / 水(适量) / 花椒粉(适量)
美味鲜肉西葫芦水饺制作步骤:
1、肉馅加入香油拌匀,再加入酱油。
2、面粉、水、盐一起投入面包机,活成面团,稍醒一会。
3、西葫芦擦成细丝,剁细。
4、肉馅内放入西葫芦、姜末、葱末、花椒粉、植物油拌匀。
5、面团搓成长条,切成小剂子。
6、擀成皮子。
7、包入馅料。
及以下步骤:包入馅料。 两只手拇指、食指向中间捏,一个水饺就包好了。 包好的水饺 锅开后下入水饺,点三次水后出锅。 开吃吧,来点醋、辣酱。 包入馅料。 两只手拇指、食指向中间捏,一个水饺就包好了。 包好的水饺 锅开后下入水饺,点三次水后出锅。 开吃吧,来点醋、辣酱。
制作美食鲜肉西葫芦水饺。
美食制作经验总结分享:
1、肉馅一定要先放香油拌匀,再放酱油,这样调的肉馅会更香。
2、西葫芦剁细后,不要把水分挤干,直接放肉肉馅中,肉馅会更滑嫩。
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