榕城荔枝肉炒制步骤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、饺子机、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、油网烟罩、传菜梯、切片刀、剪刀、倒油瓶。
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下面榕城荔枝肉制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
榕城荔枝肉美味诠释：
我的爸爸虽然寡言少语，但是对我的关心爱护却是一点不少。小时候非常挑食，却唯独对爸爸做的荔枝肉情有独钟，绝对会美美的吃下一大碗饭，呵呵。 前两天爸爸托人从家乡捎来了几个芋头，使我又想起这道老爸的拿手菜，我虽然只有他的五六分功力，不过解馋还是可以的，呵呵。 菜色特点：酸甜适中，开胃下饭。
榕城荔枝肉所需材料：
制作需要主料
芋头(适量) / 瘦肉（五花肉也行）(适量)
制作需要辅料
胡椒粉(适量) / 盐(适量) / 味精(适量) / 小葱(适量) / 白糖(适量) / 香醋(适量) / 生抽(适量) / 淀粉(适量) / 胡萝卜(适量) / 食用油(适量) / 番茄酱(适量) / 大蒜(适量)
美味榕城荔枝肉制作步骤：
1、瘦肉切丁，芋头、胡萝卜洗净切丁，小葱、大蒜切末。
2、瘦肉用少许盐，食用油，胡椒粉腌渍20分钟。
4、将腌渍好的瘦肉拍上淀粉，拌匀。
5、瘦肉下锅炸熟，捞起沥干油备用。
6、将炸肉的油装起，剩些许在锅中，下入蒜末炒出香味。
7、下入胡萝卜丁翻炒片刻。
及以下步骤：下入胡萝卜丁翻炒片刻。 倒入生抽，少许水，番茄酱，香醋，少许白糖继续翻炒。 用水淀粉勾薄芡，将肉和芋头一起下锅翻炒均匀，调入味精。 出锅，装盘，撒葱花。 瘦肉下锅炸熟，捞起沥干油备用。 将炸肉的油装起，剩些许在锅中，下入蒜末炒出香味。 下入胡萝卜丁翻炒片刻。 倒入生抽，少许水，番茄酱，香醋，少许白糖继续翻炒。 用水淀粉勾薄芡，将肉和芋头一起下锅翻炒均匀，调入味精。 出锅，装盘，撒葱花。
制作美食榕城荔枝肉。
美食制作经验总结分享：
1.炸瘦肉的时候不宜一下放太多，以免粘结。
2.勾芡调汁的时候要用中小火，以免焦糊。
3.瘦肉要腌渍好准备开始炸的时候再拍淀粉。
经由过程中华厨具网网友为您分享榕城荔枝肉的做法,您是不是已学会榕城荔枝肉烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做榕城荔枝肉,您肯可以将榕城荔枝肉做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为榕城荔枝肉菜谱分享烧制功效。
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