紫糯米团制作步骤所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式汤锅、酥皮机、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、冷饮机、锯骨机、排气扇、高压花洒龙头、斩切刀、勺子、擀面杖。

紫糯米团烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食紫糯米团烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面紫糯米团制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

紫糯米团美味诠释：

标签： 一小时 普通 蒸 小吃 甜味 糕点

紫糯米团所需材料：

制作需要主料

糯米粉(60克) / 澄粉(15克) / 黑米粉(25克)

制作需要辅料

食用油(10克) / 油条(半根) / 黑洋酥(若干) / 泡黑米的水(100克)

美味紫糯米团制作步骤：

1、用高出黑米1cm的自来水将100克黑米用浸泡一晚之后，沥干泡米水。

2、将沥干水的米粒阴干到米粒不粘在一起但是用手抓一把还是有点阴阴凉凉潮潮的程度（我用电吹风的冷风吹的）。

3、将阴干的米粒用食物料理机打磨成细粉（摇晃食物料理机直到听不见颗粒撞击料理机容器的声音即可判定为没有粗颗粒）。

4、如果觉得不放心，可以用个筛子筛一遍，剩下的粗颗粒再打磨一遍。

5、将黑米粉+糯米粉+澄粉倒入碗中，搅拌均匀。

6、倒入泡黑米的水。

7、搅拌均匀至没有小面疙瘩。

及以下步骤：搅拌均匀至没有小面疙瘩。 将橄榄油倒入紫色糯米糊中搅拌均匀（目的是为了防止糯米团蒸出来太黏）。 锅中放500毫升冷水，将糯米糊放进去开大火蒸，水煮沸后转中火蒸10分钟。 每隔1-2分钟搅拌一次，直到糯米糊变成这个状态后，就可以盖上锅盖蒸到10分钟结束，并将蒸好的糯米糊盖上湿纱布，晾至温热。 准备一个砧板及大小适中的保鲜袋。 在舀糯米糊的勺子上抹油。 将糯米糊舀入保鲜袋。 用手按压糯米糊保鲜袋中的空气排出，并按出初步的大小及形状，糯米面片的厚度1cm、长度等于油条的长度（我买的油条只有15cm）、宽度以能裹住油条为准。 用擀面杖擀平糯米糊，从保鲜袋的开口处往封口处擀。 最后用竹帘裹住被保鲜袋包着的糯米卷稍稍压实，别太用力，以免糯米卷变形。

制作美食紫糯米团需要蒸锅，

美食制作经验总结分享：

喜欢咸味的话，可以铺肉松代替黑洋酥；喜欢咸辣的话，可以铺肉松+榨菜碎，大家可以自己发挥

经由过程中华厨具网网友为您分享紫糯米团的做法,您是不是已学会紫糯米团烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做紫糯米团,您肯可以将紫糯米团做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为紫糯米团菜谱分享烧制功效。

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