香油莴笋丝烧制方法所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、煮面炉（桶）、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、菜品展示柜、切片机、油网烟罩、传菜梯、斩切刀、勺子、夹盘器。

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下面香油莴笋丝制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

香油莴笋丝美味诠释：

标签： 普通 廿分钟 拌 咸鲜

香油莴笋丝所需材料：

制作需要主料

莴笋(适量)

制作需要辅料

盐(适量) / 生抽(适量) / 辣椒油(适量) / 陈醋(适量) / 香油，(适量)

美味香油莴笋丝制作步骤：

1、莴笋两条，去皮。

2、用工具刨成丝。

3、下一勺盐抓匀。

4、莴笋丝一下盐就出水了，出水后冲凉水。

5、用手挤干水份，放一个大点的容器。

6、下多一点的香油。

7、再加点陈醋。

及以下步骤：再加点陈醋。 喜欢吃辣可以加点辣椒油。 淋一点生抽，拌匀。 下一勺盐抓匀。 莴笋丝一下盐就出水了，出水后冲凉水。 用手挤干水份，放一个大点的容器。 下多一点的香油。 再加点陈醋。 喜欢吃辣可以加点辣椒油。 淋一点生抽，拌匀。

制作美食香油莴笋丝需要其它，

美食制作经验总结分享：

1.莴笋丝下盐后一出水就要冲凉水，腌的时候太长会很咸。

2.因为有用盐先抓一下，基本上已经进味了，所以不用加盐，尝一下味如果够了，生抽也可以不加。

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