无水蜂蜜蛋糕制作流程所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、和面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、锯骨机、新风系统、热水器、砍骨刀、筷子、倒油瓶。

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下面无水蜂蜜蛋糕制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

无水蜂蜜蛋糕美味诠释：

蜂蜜蛋糕属于全蛋海绵蛋糕，加入蜂蜜让蛋糕更香甜，放置一天后口感更佳。

无水蜂蜜蛋糕所需材料：

制作需要主料

低筋面粉(90克) / 室温鸡蛋(2个)

制作需要辅料

细白砂糖(30克) / 蜂 蜜(40克) / 玉 米 油(33克)

美味无水蜂蜜蛋糕制作步骤：

1、准备材料。

2、蜂蜜、细砂糖混合均匀，加入鸡蛋。蛋盆隔40度热水用电打蛋器低速搅打，至蛋液表面出现清晰纹路，转高速继续搅打。提起打蛋器，蛋液呈2cm—3cm不滴落即可。

3、面粉过筛，分2次加入到蛋液中，翻拌均匀成蛋糕糊；盛一点拌好的蛋糕糊与玉米油混合均匀。

4、混合好的状态。

5、将蛋糕糊和玉米油的混合液倒入蛋糕糊中翻拌均匀，倒入硅胶模中。

6、烤箱预热150℃，中层，20分钟。

7、出炉后趁热脱模，放在烤网上晾凉。

及以下步骤：出炉后趁热脱模，放在烤网上晾凉。 准备材料。 蜂蜜、细砂糖混合均匀，加入鸡蛋。蛋盆隔40度热水用电打蛋器低速搅打，至蛋液表面出现清晰纹路，转高速继续搅打。提起打蛋器，蛋液呈2cm—3cm不滴落即可。 准备材料。 蜂蜜、细砂糖混合均匀，加入鸡蛋。蛋盆隔40度热水用电打蛋器低速搅打，至蛋液表面出现清晰纹路，转高速继续搅打。提起打蛋器，蛋液呈2cm—3cm不滴落即可。 面粉过筛，分2次加入到蛋液中，翻拌均匀成蛋糕糊；盛一点拌好的蛋糕糊与玉米油混合均匀。 混合好的状态。 将蛋糕糊和玉米油的混合液倒入蛋糕糊中翻拌均匀，倒入硅胶模中。 烤箱预热150℃，中层，20分钟。 出炉后趁热脱模，放在烤网上晾凉。

制作美食无水蜂蜜蛋糕。

美食制作经验总结分享：

热水的温度不宜太高，否则容易把鸡蛋烫熟。

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