韭菜炒青虾制作方法所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、酥皮机、单眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、制冰机、洗菜机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、叉子、倒油瓶。

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下面韭菜炒青虾制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

韭菜炒青虾美味诠释：

今天再介绍一款适合男士春季食用的养生菜肴，叫做韭菜炒青虾。韭菜和虾都属于助阳、健胃和生发的原料，常食可助男子阳刚之气，女士食用可起到养颜排毒的作用。 现在市场上出售的南美青虾较多，虽比不上国产的青虾好吃，但价钱便宜，今天就用此虾来制作，具体做法如下；

韭菜炒青虾所需材料：

制作需要主料

韭菜(150克) / 青虾(350克)

制作需要辅料

盐(2克) / 黄酒(10克) / 鸡粉(2克) / 白胡椒粉(少许) / 干淀粉(适量) / 烹调油(15克)

美味韭菜炒青虾制作步骤：

1、青虾、韭菜、盐、鸡粉、黄酒、白胡椒粉、干淀粉、烹调油。

2、先把虾去皮，用刀在虾背划一刀去除虾肠洗净，虾肉里面放入盐、白胡椒粉和鸡粉拌匀码好底味。

3、往虾里再滴入几滴黄酒，放一汤匙干淀粉拌匀。

4、把韭菜切寸段备用。

5、汤锅的水烧开放入浆制好的虾肉汆烫。

6、另起锅烧热注入少许油，油热倒入汆烫好的虾球。

7、虾球下锅翻炒数下，然后倒入韭菜用大火炒匀，炒匀后里面撒入少许盐

及以下步骤：虾球下锅翻炒数下，然后倒入韭菜用大火炒匀，炒匀后里面撒入少许盐 撒入少许鸡粉。 最后再用旺火翻炒数下便可出锅码盘上桌食用。 往虾里再滴入几滴黄酒，放一汤匙干淀粉拌匀。 把韭菜切寸段备用。 汤锅的水烧开放入浆制好的虾肉汆烫。 另起锅烧热注入少许油，油热倒入汆烫好的虾球。 虾球下锅翻炒数下，然后倒入韭菜用大火炒匀，炒匀后里面撒入少许盐 撒入少许鸡粉。 最后再用旺火翻炒数下便可出锅码盘上桌食用。

制作美食韭菜炒青虾。

美食制作经验总结分享：

此菜特点；颜色美观、清淡爽口、咸鲜味美、补益佳品。

温馨提示；

1、春季最好使用新鲜的青虾，青虾的味道要比红虾鲜美。

2、此菜下锅后要用旺火，只需翻炒几秒即可，切不可炒的过久。

3、制作此菜，由于使用的是韭菜，因此不需使用葱姜。

经由过程中华厨具网网友为您分享韭菜炒青虾的做法,您是不是已学会韭菜炒青虾烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做韭菜炒青虾,您肯可以将韭菜炒青虾做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为韭菜炒青虾菜谱分享烧制功效。

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