三色豆腐皮制作方法所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、煮面炉(桶)、三眼水池、油水分离器、三层工作台、保温汤桶车、四门冰箱、去根机、厨房凉霸、热水器、多用刀、勺子、倒油瓶。
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下面三色豆腐皮制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
三色豆腐皮美味诠释:
标签: 廿分钟 简单 拌 夏季菜谱 清淡
三色豆腐皮所需材料:
制作需要主料
胡萝卜(半个) / 黄瓜(一根) / 豆腐皮(两张)
制作需要辅料
盐(适量) / 油(适量) / 香油(适量) / 醋(适量) / 大蒜(适量) / 芥末(适量) / 自制辣椒油(适量) / 鲜味生抽(适量)
美味三色豆腐皮制作步骤:
1、胡萝卜半根,洗净后切丝备用。
2、黄瓜一根洗干净后切丝。
3、豆腐皮两张焯一下热水。
4、焯完水后捞出控干水分,然后切丝备用。
5、切好的胡萝卜丝也用热水烫一下,而后捞出控干水分。
6、用盐、醋、鲜味生抽、芥末油、自制辣椒油、香油适量调成调味汁。
7、将所有的材料混合,放调味汁拌匀,待半小时后即可食用了。
及以下步骤:将所有的材料混合,放调味汁拌匀,待半小时后即可食用了。 胡萝卜半根,洗净后切丝备用。 黄瓜一根洗干净后切丝。 胡萝卜半根,洗净后切丝备用。 黄瓜一根洗干净后切丝。 豆腐皮两张焯一下热水。 焯完水后捞出控干水分,然后切丝备用。 切好的胡萝卜丝也用热水烫一下,而后捞出控干水分。 用盐、醋、鲜味生抽、芥末油、自制辣椒油、香油适量调成调味汁。 将所有的材料混合,放调味汁拌匀,待半小时后即可食用了。
制作美食三色豆腐皮需要煮锅,
美食制作经验总结分享:
豆腐皮不容易入味,不着急吃的话可以延长腌制时间。如果怕腌制时间太长黄瓜出水可以先不放黄瓜,待吃饭前放入就可以了。
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