黑椒烧汁嫩豆腐制作流程所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、面粉车、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、自助餐保温台、六门冰箱、去根机、排烟管道、高压花洒龙头、水果刀、剪刀、护手器。

黑椒烧汁嫩豆腐烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食黑椒烧汁嫩豆腐烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面黑椒烧汁嫩豆腐制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

黑椒烧汁嫩豆腐美味诠释：

对于今天这个豆腐，我都不知道要拿什么形容了~ 用最俗的两个字就是——好吃！ 咱给它拍照的时候，门外的猫一下就窜过来了 还好咱眼疾手快 绝对的好吃，对于我这种肉控来说，都觉得它比肉好吃，所以千万不能错过啊~ 水豆腐真是超级滑嫩 煎过的水豆腐一入口 吸完嫩嫩的豆腐心 再吃吸满美味浓郁汤汁的豆腐皮儿 那味道和口感，只有吃过的人才知道~

黑椒烧汁嫩豆腐所需材料：

制作需要主料

洋葱(适量) / 青椒(适量) / 水豆腐(适量)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(适量) / 油(适量) / 白糖(适量) / 生抽(适量) / 老抽(适量) / 蚝油(适量) / 蜂蜜(适量) / 黑胡椒粉(适量)

美味黑椒烧汁嫩豆腐制作步骤：

1、豆腐放入淡盐水中浸泡半个小时，取出浸泡好的豆腐，将豆腐切成1cm厚大小合适的块。青椒，洋葱洗净切片。

2、将切好的豆腐两面蘸上干淀粉备用。

3、在平底锅中加入少许油，油热后，将蘸好淀粉的豆腐下锅小火煎。

4、待一面煎到金黄定型后，小心将豆腐反面继续小火煎到另一面也呈现金黄色。

5、一勺生抽、一勺老抽、一勺蜂蜜、一勺白糖、两勺蚝油、两勺料酒调成料汁。

6、豆腐煎到两面金黄后，下入调好的料汁以及适量的热水没过豆腐。

7、煮开后加入切好的青椒和洋葱。

及以下步骤：煮开后加入切好的青椒和洋葱。 加入适量的黑胡椒粉，大火收汁至汤汁基本收干。 豆腐放入淡盐水中浸泡半个小时，取出浸泡好的豆腐，将豆腐切成1cm厚大小合适的块。青椒，洋葱洗净切片。 将切好的豆腐两面蘸上干淀粉备用。 在平底锅中加入少许油，油热后，将蘸好淀粉的豆腐下锅小火煎。 待一面煎到金黄定型后，小心将豆腐反面继续小火煎到另一面也呈现金黄色。 一勺生抽、一勺老抽、一勺蜂蜜、一勺白糖、两勺蚝油、两勺料酒调成料汁。 豆腐煎到两面金黄后，下入调好的料汁以及适量的热水没过豆腐。 煮开后加入切好的青椒和洋葱。 加入适量的黑胡椒粉，大火收汁至汤汁基本收干。

制作美食黑椒烧汁嫩豆腐。

美食制作经验总结分享：

1、我用的是水豆腐，因为喜欢水豆腐那种嫩嫩滑滑的口感。但是水豆腐很容易碎。要让豆腐不易碎，一是用盐水浸泡。二是豆腐下锅煎前蘸上淀粉，这样就可以比较好的保持豆腐的形状了。

2、豆腐油热后再下锅，可以迅速定型。记得煎制的过程用小火，否则容易焦。

3、料汁调配的比例可以根据个人口味做出稍微调整，喜欢甜一点的可以多加蜂蜜。喜欢咸点的可以多加生抽，或者加点盐。但个人觉得这个比例做出来的味道最好。这个比例做出来的味道醇厚，色泽也很好。

4、没有蜂蜜可以完全换成白糖，加入蜂蜜会让整体的风味更加浓郁，而且能够增加色泽，做出来的菜会带有蜂蜜特别的甜味和香气。也可以完全换成蜂蜜，但蜂蜜在受热后会有点发酸，所以我用一勺蜂蜜再加一勺白糖。

5、水豆腐在切得过程中记得要小心点，尽量保持形状的完整。

经由过程中华厨具网网友为您分享黑椒烧汁嫩豆腐的做法,您是不是已学会黑椒烧汁嫩豆腐烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做黑椒烧汁嫩豆腐,您肯可以将黑椒烧汁嫩豆腐做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为黑椒烧汁嫩豆腐菜谱分享烧制功效。

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