香辣鱼制作方法所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、和面机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、勺子、倒油瓶。

香辣鱼烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食香辣鱼烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面香辣鱼制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

香辣鱼美味诠释：

标签： 普通 三刻钟 中辣 炸

香辣鱼所需材料：

制作需要主料

鲩鱼(一条)

制作需要辅料

胡椒粉(适量) / 料酒(适量) / 生粉(适量) / 盐(适量) / 姜(适量) / 生抽(适量) / 蒜(适量) / 香菜(适量) / 干辣椒(适量) / 十三香(适量) / 熟白芝麻(适量)

美味香辣鱼制作步骤：

1、准备鲩鱼一条，香菜冼净备用。

2、干椒切段、姜蒜切片，熟白芝麻少许。

3、将鱼的头尾先切下，将鱼肉片下。

4、将鱼肉切成粗条。

5、在鱼肉里放入盐、料酒、生抽、胡椒粉抓匀、再调入十三香和生粉将鱼抓上浆腌十分钟。

6、锅里放宽油，将鱼头和尾先放入炸熟捞出备用。

7、烧热油放入鱼肉。

及以下步骤：烧热油放入鱼肉。 将鱼肉炸至金黄捞出滤油备用。 留底油爆香姜蒜片，放入干红椒爆出香味。 倒入炸好的鱼快速翻炒。 倒入白芝麻炒匀。 将鱼头尾摆盘，鱼肉放中间，周边放上香菜即可上桌。 留底油爆香姜蒜片，放入干红椒爆出香味。 倒入炸好的鱼快速翻炒。 倒入白芝麻炒匀。 将鱼头尾摆盘，鱼肉放中间，周边放上香菜即可上桌。

制作美食香辣鱼。

美食制作经验总结分享：

1. 鱼肉最少腌十分钟，入味更香。

2. 鱼肉回锅后一定快炒，以免干椒炒糊影响美观。

3. 喜欢麻辣味的可同干椒一起加入花椒，以中小火爆出香味。

经由过程中华厨具网网友为您分享香辣鱼的做法,您是不是已学会香辣鱼烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做香辣鱼,您肯可以将香辣鱼做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为香辣鱼菜谱分享烧制功效。

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