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厨师巧烹制 佳肴香满庭香甜花生粘烹饪方法及所用厨具(蒸车价格和图片大全)
2024-04-27 05:53    7640    中华厨具网

香甜花生粘烹饪方法所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉万能蒸烤箱馒头机、三眼水池洗碗机工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、油烟净化器、高压花洒龙头、水果刀、剪刀、削皮器。

香甜花生粘烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得,是网友的分享推荐,是饮食文化的资源共享,中华美食文化是中华文明的具体践行,美食香甜花生粘烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性香甜花生粘制作分享是网友推荐编辑整理了335700条信息中抽取85条信息整理而来,已有509人次查阅。(中华厨具网 小编感谢大家查阅)

下面香甜花生粘制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

香甜花生粘美味诠释:

丢一粒尝尝试试,呵呵,童年的味道又回来了

香甜花生粘所需材料:

制作需要主料

熟花生(250克)

制作需要辅料

白砂糖(140克) / 清水(120克) / 熟淀粉(55克)

美味香甜花生粘制作步骤:

1、把花生仁倒入五成热的油小火炸至香酥,晾凉备用。(也可放入烤箱烤熟).玉米淀粉小火稍微翻炒。

2、在炒内倒入清水和白砂糖,开中小火.慢慢砂糖完全溶化在水中,一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的白色大泡泡时。

3、转小火,倒入熟花生仁用木铲迅速拌匀。

4、此时用滤网将熟淀粉均匀的撒在裹满糖浆的花生仁上,接着关火,继续用木铲快速翻拌均匀即可。

5、把花生仁倒入五成热的油锅小火炸至香酥,晾凉备用。(也可放入烤箱烤熟).玉米淀粉小火稍微翻炒。

6、在炒锅内倒入清水和白砂糖,开中小火.慢慢砂糖完全溶化在水中,一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的白色大泡泡时。

7、把花生仁倒入五成热的油锅小火炸至香酥,晾凉备用。(也可放入烤箱烤熟).玉米淀粉小火稍微翻炒。

及以下步骤:把花生仁倒入五成热的油锅小火炸至香酥,晾凉备用。(也可放入烤箱烤熟).玉米淀粉小火稍微翻炒。 在炒锅内倒入清水和白砂糖,开中小火.慢慢砂糖完全溶化在水中,一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的白色大泡泡时。 把花生仁倒入五成热的油锅小火炸至香酥,晾凉备用。(也可放入烤箱烤熟).玉米淀粉小火稍微翻炒。 在炒锅内倒入清水和白砂糖,开中小火.慢慢砂糖完全溶化在水中,一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的白色大泡泡时。 把花生仁倒入五成热的油锅小火炸至香酥,晾凉备用。(也可放入烤箱烤熟).玉米淀粉小火稍微翻炒。 在炒锅内倒入清水和白砂糖,开中小火.慢慢砂糖完全溶化在水中,一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的白色大泡泡时。 把花生仁倒入五成热的油锅小火炸至香酥,晾凉备用。(也可放入烤箱烤熟).玉米淀粉小火稍微翻炒。 在炒锅内倒入清水和白砂糖,开中小火.慢慢砂糖完全溶化在水中,一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的白色大泡泡时。 转小火,倒入熟花生仁用木铲迅速拌匀。 此时用滤网将熟淀粉均匀的撒在裹满糖浆的花生仁上,接着关火,继续用木铲快速翻拌均匀即可。

制作美食香甜花生粘。

美食制作经验总结分享:

1、一定要彻底晾凉后在吃,否则口感会不够松脆。

2、.花生的红衣有很好的补血疗效,所以尽量不要剥去红衣

3、一定要用高火微波叮了50秒左右,或者放入炒锅稍微炒一下,(但一定注意不要炒的生粉发黄,否则会影响成品的色泽)(原作者是用高火微波叮了两分钟,但不幸的是,我发现叮过的淀粉居然然糊了。)

4、如果熬糖浆不熟练的话,可以一直用小火熬制糖浆

5、待糖浆一旦冒出粘稠的白色大泡时,就要立刻倒入花生翻炒均匀

6、不要把糖浆熬制成金黄色,否则糖衣就不再是雪白的霜色,而是透明的琥珀色了

7、撒入熟淀粉后拌匀花生的速度一定要快,如果在此时花生黏在一起的话,可在稍稍放凉后用手一一掰开即可。

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