香菇肉糜糯米烧卖烹饪方法所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、制冰机、去根机、吹风机、传菜梯、斩切刀、剪刀、夹盘器。

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下面香菇肉糜糯米烧卖制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

香菇肉糜糯米烧卖美味诠释：

我比较喜欢做家常点心，家里点心机器越来越多，买了就利用吧，可不能让它们睡觉吧。烧卖是很普通的一种点心，不过做起来口味要好，倒有点技巧的。首先，糯米浸泡时间长短，香菇、黄花菜可要用干的，另在糯米中一定要放点白油提香呢。我以前皮一直用手工擀，自从面条机进家，我就偷偷懒了。嗨，做出样子比手工擀要好看多呢。特点：吃口糯而香，皮薄滑软。

香菇肉糜糯米烧卖所需材料：

制作需要主料

无

制作需要辅料

无

美味香菇肉糜糯米烧卖制作步骤：

1、食材准备。

2、糯米提前用水浸一夜，夏天减半。

3、食材洗净，香菇、黄花菜、胡萝卜、葱切末。

4、锅盛水，放入蒸笼，垫上纱布，倒入糯米，大火蒸25分钟。

5、锅热油，放入肉糜和盐，煸炒后。

6、倒入料酒，快速煸炒后捞出，备用。

7、锅热油，放入香菇、黄花菜、胡萝卜。

及以下步骤：锅热油，放入香菇、黄花菜、胡萝卜。 煸炒后，放入肉糜，再加点盐。 接着加老抽和水，翻炒盖上盖，焖3分钟。 熟后放入鸡精，盛出待用。 另起油锅，放入白油，倒入蒸熟糯米。 放入炒熟菜馅，翻拌均匀。 最后放入葱花。 炒拌均匀装碗，待用。 面粉加水搅拌均匀，成棉絮状（用面条机做皮要比手工干）。 大火蒸15分钟，只见漂漂亮亮的烧卖就ok啦。

制作美食香菇肉糜糯米烧卖。

美食制作经验总结分享：

1.在蒸糯米时，中间可倒一碗热水。

2.可以一次多做点，放冰箱冷冻。

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