八宝阴米饭烧制流程所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、煮面炉(桶)、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、饮料展示柜、豆浆机、吹风机、传菜梯、砍骨刀、勺子、磨刀器。
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下面八宝阴米饭制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
八宝阴米饭美味诠释:
什么是阴米?它是选用糯米为主料,先将上等糯米淘洗 ,浸泡,然后过滤,蒸熟,阴干,制成阴米,是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗、滋阴等作用,女性朋友食用尤佳。 平时人们一直喜欢把阴米来炒炒米或煮粥,前几天婆婆做了不少阴米,拿了一些给我,并说阴米用来做八宝饭也好吃,叫我有空试试。今天在家休息,也来试着做一下八宝阴米饭吧,材料没足八种,先凑合一下。
八宝阴米饭所需材料:
制作需要主料
阴米(适量)
制作需要辅料
白糖(适量) / 黄油(适量) / 葡萄干(适量) / 圣女果(适量) / 芸豆(适量) / 豆沙(适量) / 珍珠李(适量)
美味八宝阴米饭制作步骤:
1、将芸豆泡8小时,入锅煮1个半小时,耙软后沥干水份备用。我一般是头天晚上睡觉前先泡着,第二天起床就可以煮了。
2、阴米淘净,加入适量的水,水不要超过阴米,看图片吧,只有边上看得到一点水就可以了,上锅蒸10分钟就好。
3、把一小块固体黄油放入微波炉中加热,这个根据自己的喜好,我口味比较清淡,所以油放得不多。
4、把蒸好的阴米饭从锅中取出,加入油、葡萄干、芸豆、糖,拌匀,这时糖不要加太多,微带甜就好,因为一会还要加豆沙,豆沙甜味重。
5、拿一个大碗,四周再涂点黄油,并在底部摆好造型。
6、把拌好的阴米饭加入碗中,并压实。
7、最后在饭表面再铺一层豆沙,上锅蒸10分钟就好。如果没有豆沙,前面步骤放糖时就多放一点即可。
及以下步骤:最后在饭表面再铺一层豆沙,上锅蒸10分钟就好。如果没有豆沙,前面步骤放糖时就多放一点即可。 将芸豆泡8小时,入锅煮1个半小时,耙软后沥干水份备用。我一般是头天晚上睡觉前先泡着,第二天起床就可以煮了。 阴米淘净,加入适量的水,水不要超过阴米,看图片吧,只有边上看得到一点水就可以了,上锅蒸10分钟就好。 将芸豆泡8小时,入锅煮1个半小时,耙软后沥干水份备用。我一般是头天晚上睡觉前先泡着,第二天起床就可以煮了。 阴米淘净,加入适量的水,水不要超过阴米,看图片吧,只有边上看得到一点水就可以了,上锅蒸10分钟就好。 把一小块固体黄油放入微波炉中加热,这个根据自己的喜好,我口味比较清淡,所以油放得不多。 把蒸好的阴米饭从锅中取出,加入油、葡萄干、芸豆、糖,拌匀,这时糖不要加太多,微带甜就好,因为一会还要加豆沙,豆沙甜味重。 拿一个大碗,四周再涂点黄油,并在底部摆好造型。 把拌好的阴米饭加入碗中,并压实。 最后在饭表面再铺一层豆沙,上锅蒸10分钟就好。如果没有豆沙,前面步骤放糖时就多放一点即可。
制作美食八宝阴米饭。
美食制作经验总结分享:
用阴米来做八宝饭,比生糯米更方便快捷,而且吃的时候感觉没这么腻,多吃一点也无妨。
经由过程中华厨具网网友为您分享八宝阴米饭的做法,您是不是已学会八宝阴米饭烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做八宝阴米饭,您肯可以将八宝阴米饭做的即营养又好吃,赶快步履吧,为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为八宝阴米饭菜谱分享烧制功效。
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