腊鱼炒白菜制作方法所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖饭车、冷库、绞肉机、排烟风机、冲地水龙头、砍骨刀、筷子、护手器。

腊鱼炒白菜烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食腊鱼炒白菜烹饪制作就是在传承中华文化。

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下面腊鱼炒白菜制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

腊鱼炒白菜美味诠释：

腌制菜一般年轻朋友不太会干吧，俺家lg就例外。每年到了冬天，就会腌制些鱼、鸭、肉等，采购年货，把冰箱装的满满的，等儿子回来吃呢。家里冰箱俺最不关心的，不过这次腊鱼味道确实很好，不咸略带甜哦。

腊鱼炒白菜所需材料：

制作需要主料

腊鱼(2块) / 白菜心(1颗)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(适量) / 葱(适量) / 姜(1块) / 鸡精(适量) / 白砂糖(适量)

美味腊鱼炒白菜制作步骤：

1、腊鱼、白菜。

2、姜葱洗净，分别切成片和末。

3、腊鱼、白菜洗净，切块。

4、锅热油，爆香姜片，放入腊鱼。

5、放入料酒，翻炒后加点水。

6、盖上盖，焖8分钟，捞出。

7、另起锅热油，放入白菜。

及以下步骤：另起锅热油，放入白菜。 放入盐，快速煸炒后。 放入腊鱼。 再放入白砂糖调鲜，翻炒后，改为中小火，盖上盖，焖5分钟。 开盖，撒入葱花。 撒入鸡精。快速翻炒，装盘。 放入腊鱼。 再放入白砂糖调鲜，翻炒后，改为中小火，盖上盖，焖5分钟。 开盖，撒入葱花。 撒入鸡精。快速翻炒，装盘。

制作美食腊鱼炒白菜。

美食制作经验总结分享：

1.自腌青鱼，不是很咸的，也不是很干硬。如果外买的话，可要用水泡半小时。

2.因为是腌制食品，炒过程中加少量白砂糖，中和咸味，起到调鲜作用。

经由过程中华厨具网网友为您分享腊鱼炒白菜的做法,您是不是已学会腊鱼炒白菜烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做腊鱼炒白菜,您肯可以将腊鱼炒白菜做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为腊鱼炒白菜菜谱分享烧制功效。

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