圣诞姜饼干烹饪流程所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、蒸包炉、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、双门冰箱、洗菜机、排烟风机、传菜梯、斩切刀、叉子、擀面杖。
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下面圣诞姜饼干制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。
圣诞姜饼干美味诠释:
圣诞即将来临,我祝美食家的所以朋友---圣诞快乐 去年做了糖果屋,今年就不打算再做了,本想做一辆圣诞老人驾驶的鹿爬犁,图都已经做好了,鹿型的模具都找出来了。昨天把面和好放入冰箱饧至,这往冰箱一放就放了一整天。实在是懒得做了,也不能把面浪费了呀,今天就该做饼干吧。。。。
圣诞姜饼干所需材料:
制作需要主料
黄油(100g) / 低筋面粉(300g) / 蜂蜜(60g) / 红糖(80g)
制作需要辅料
鸡蛋(1个) / 黑芝麻(适量) / 姜粉(5g) / 肉桂粉(2g) / 小苏打(2g)
美味圣诞姜饼干制作步骤:
1、软化的黄油加入红糖 蜂蜜搅拌均匀后打发至红糖溶化。
2、打发好的黄油分次加入鸡蛋。
3、一次搅拌均匀再加一次。使鸡蛋融合与黄油糊中。
4、筛入粉类
5、轻轻揉成面团,盖好保鲜膜放入冰箱饧至30分钟。
6、饧好的面团擀成薄片,去掉边缘成长方形。
7、撒上黑芝麻,再擀平。
及以下步骤:撒上黑芝麻,再擀平。 用刀切成条。 切好的饼干条稍拧一下,码放在烤盘里。 烤箱200度,15分钟左右。 轻轻揉成面团,盖好保鲜膜放入冰箱饧至30分钟。 饧好的面团擀成薄片,去掉边缘成长方形。 撒上黑芝麻,再擀平。 用刀切成条。 切好的饼干条稍拧一下,码放在烤盘里。 烤箱200度,15分钟左右。
制作美食圣诞姜饼干。
美食制作经验总结分享:
唠叨 ;各家烤箱温度不同。在烘烤时要注意观察,饼干边缘颜色变深即可。
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