猪肉酸菜焖面制作步骤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、压面机、各类异形定制水池、油水分离器、水吧操作台、暖碟柜、四门冰箱、去皮机、新风系统、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、磨刀器。

猪肉酸菜焖面烹饪方法 图片大全及制作所需厨具设备是网友推荐小编整理所得，是网友的分享推荐，是饮食文化的资源共享，中华美食文化是中华文明的具体践行，美食猪肉酸菜焖面烹饪制作就是在传承中华文化。

为了保证资料实用性猪肉酸菜焖面制作分享是网友推荐编辑整理了100246条信息中抽取35条信息整理而来，已有585人次查阅。（中华厨具网 小编感谢大家查阅）

下面猪肉酸菜焖面制作美味诠释、需要材料、步骤、所需要厨具、厨房设备推荐等多方面进行说明。

猪肉酸菜焖面美味诠释：

看到有那么多的美食家参加美食家主题比赛，忍不住手心痒痒也想露一手，可是因为自己比较懒，一直没有动作。可一直让我很感动的是：总看到很多的朋友收藏我上次做焖面的菜谱，备受鼓励，今天决定给大家再介绍一种焖面的搭配方法。 话说上次做焖面时提到：焖面的搭配方法有很多，这个全凭个人喜好随意搭配。的确，搭配焖面的食材太多了。今天，我们将要搭配的是猪肉酸菜焖面。希望大家喜欢，并且不吝赐教的给我您那珍贵的一票。

猪肉酸菜焖面所需材料：

制作需要主料

土豆(250克) / 酸菜(300克) / 面条(500克) / 带肥膘瘦猪肉(150克)

制作需要辅料

料酒(适量) / 盐(适量) / 食用油(40克) / 老抽(适量) / 葱姜蒜(适量) / 辣椒粉(一大汤匙) / 花椒粉(一小匙) / 大料粉(一小匙)

美味猪肉酸菜焖面制作步骤：

1、将酸菜用开水烫过之后，浸泡约半小时。这样做的目的是减轻酸菜的酸味。当然，如果大家有人喜欢这个酸酸的味道也可以不泡，直接洗干净就好。如果不太喜欢酸菜的酸劲儿，还可以用开水煮一下酸菜，或者延长浸泡时间。

2、将猪肉切约0.5厘米的片，土豆切条或者条状小块，酸菜切细丝，葱姜蒜尽量切碎。

3、锅中加入食用油40克，烧至7成热放入切好的猪肉肉片150克，略炒之后加入一勺盐，大约2克（卖血压药处免费赠送的食用盐专用勺，很方面量的），一直翻炒至肉片变干。

4、放入葱姜蒜末，辣椒粉一大勺，花椒、大料末各一勺（还是3中的那种勺子），翻炒均匀，再加入料酒适量。

5、加入土豆250克，翻炒至土豆颜色略变。

6、加入酸菜200克，翻炒均匀。

7、酸菜翻炒均匀后，倒入老抽，大约是平时炒菜用量的两倍。继续翻炒。

及以下步骤：酸菜翻炒均匀后，倒入老抽，大约是平时炒菜用量的两倍。继续翻炒。 加入开水，直至稍末过菜的样子。盖好锅盖，放中火煮大概15分钟。哈哈，这个时候就知道为什么把土豆切那么大了吧。 这时候，水应该是刚刚和菜差不多一般高。将面条切成大约两寸长的样子，放入正在开锅的汤中，注意需要平整的铺匀。盖好锅盖，开大火，焖7-8分钟。 揭开锅盖，撒鸡精。 先把面用筷子挑散，然后用铲子将面和菜拌匀就可以了。 酸菜翻炒均匀后，倒入老抽，大约是平时炒菜用量的两倍。继续翻炒。 加入开水，直至稍末过菜的样子。盖好锅盖，放中火煮大概15分钟。哈哈，这个时候就知道为什么把土豆切那么大了吧。 这时候，水应该是刚刚和菜差不多一般高。将面条切成大约两寸长的样子，放入正在开锅的汤中，注意需要平整的铺匀。盖好锅盖，开大火，焖7-8分钟。 揭开锅盖，撒鸡精。 先把面用筷子挑散，然后用铲子将面和菜拌匀就可以了。

制作美食猪肉酸菜焖面。

美食制作经验总结分享：

1.因为个人口味，我喜欢吃软一点的酸菜，所以我把酸菜煮了15分钟。可是如果喜欢脆脆的酸菜口感，就没有必要把酸菜煮那么长时间，另外，土豆也不许要切那么大了。

2.如果不小心水加的有点多，就等焖面焖好以后，先不要着急的开始拌，用大火收收汁就好了。

3.做焖面同我们做许多事情是一样的，不是一次就可以做的很好，是需要熟能生巧的。

最后，祝大家也能如此享受美食。

经由过程中华厨具网网友为您分享猪肉酸菜焖面的做法,您是不是已学会猪肉酸菜焖面烧制步调和所需时候,调料搭配?经由过程我们的手把手教会您怎样做猪肉酸菜焖面,您肯可以将猪肉酸菜焖面做的即营养又好吃,赶快步履吧，为您和家人烹调一份甘旨可口的好菜吧。等候您为猪肉酸菜焖面菜谱分享烧制功效。

中华厨具网 再次表示感谢，感谢网友的推荐分享，此条美食制作已被人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

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